UM COMO SE ASE LOS CHILES RELLENOS ?

Hola buenaz nochez. Bueno ezpero k eztez bien y aki t dejo mi receta perzonal aver zi te guzta.

Loz chillez okupez

Quezo mozzarella o de hebra el k kierraz ke ze derrita.

Tomatez rojoz

Chilez chipotlez endobadoz

Cebolla

Ajo

Canela entera

Hojaz de laurel

Sal al guzto

Loz chilez poblanoz y loz ponez a azar loz echaz en un bolza para k kuando terminez de azarloz el pellejoz ze lez kite bien y rapido. Lez zakaz la zemillaz d adentro zolo le abrez un hollito pekeño no grande ok. Luego ahi le metez el quezo un tira maz o menoz de la medida del chile. Dezpuez de k haigaz hecho ezto batez unoz huevoz y lo kapeaz de huevo y harina blanka y lo ponez a freir.

Kuandohaigaz terminado de freir, muelez el tomate rojo kon la cebolla loz chilez chipotlez en adoba, ajo y zal lo muelez en la lucuadora y lo friez le chaz unaz ramitaz de canela una de hoja de laurel. Lo zazonaz bien kon zal. Y lo dejaz zazonando a fuego lento por unoz 15 min. Y lizto zi kierrez le puedez meter adentro de la ezpecie loz chillez rellenoz y zi no azi loz dejaz lo akompañaz kon un arroz blanko ...

Kuando lo zirvaz ponez loz chillez y encima la ezpecie.

Ezpero te guzte

Lo que necesitas son chiles poblanos de un buen tamaño, hay que asarlos sobre un comal o directo en la ornilla de la estufa, cada que termines de asarlos uno por uno los vas introduciendo en una bolsa plastica y dejarlos que suden un rato despues hay que limpiarlos de los pellejitos que se le aflojan al chile, sino quieres que sean tan picosos hay que retirar las semillas y las venas del chile una ves hecho esto los puedes rellenar con queso, atún,sardina,frijoles etc. los enharinas un poco,para entonces ya tienes un batido de huevos a punto de turron, esto quiere decir que bates primero las claras del huevo hasta que se levanten y despues agregas las yemas entonces los pones a freir en aceite bien caliente para que no chupen grasa y listo!!!!!

Hay muchas maneras, pero te comparto mi receta:

Pones a tostar los chiles california o chilaca en el comal, los pones en una bolsa de plástico para que suden y se pueda desprender fácilmente la cáscara. Aparte rallas queso (menonita de preferencia), si te gusta puedes picar tomate y cebolla y lo mezclas con el queso. Quitas la cáscara de los chiles, haces un pequeño orificio para quitarle las semillas, los rellenas con el queso y los enharinas, y les pones sal al gusto. Aparte separas las claras de las yemas (aprox. 5 huevos por 8 chiles), bates las claras a punto de turrón, incorporas las yemas a las claras, y acto seguido capeas los chiles (los bañas de huevo) y los fríes en aceite bien caliente. Los pones a escurrir en papel absorbente, y los acompañas con un rico arroz. Como ves, es algo complicado, pero son muy ricos. Provecho!

no se

saludoss

http://ar.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Aj...

muy sencillo, pones tu chile en la estufa, luego le metes asi todo un vasillo de ****** y listo tienes tu ****** chile relleno de ****** calientito para la cena

http://fogonrecetas.iespana.es/chilesrelleno/index...

mmm