Como freir la carne para una Torta de Lomo?

La carne de lomo para tortas se prepara así.

Lava muy bien el lomo, ponlo en una charola, y ponle una taza de sal de grano, encima del lomo.

Metela al horno por media hora.

al sacarlo se le cae la sal.

Así es como se prepara, ya que te prepares tu torta, con el bolillo con frijolitos, aguacate, lechuga, crema salsita, y en la otra parte la carne, lo pones en el comal no muy caliente,untado de mantequilla, ponle algo pesado a tu torta, ya que se medio dore, nadamas te digo buen provecho.y ummmm

No aclaras si es carne de res o de cerdo. La de cerdo casi siempre es dura. Las tortas tradicionales casi siempre son de cerdo. Prueba marinándola por unas horas en salsa de soya y jugo de limón. En los super se vende un ablandador de carne que es hecho con papaya. Prueba colocando cáscara de papaya sobre el lomo, también da resultado. Otro truco es machacar un poco la carne, lo que rompe sus fibras y se ablanda.

Es toda la ayuda que puedo darte. Otra cosa sería preguntar en las torterías cómo hacen para que las carnitas estén blandas. ¿Has intentado asarla en el horno? Al freír se forma una costra que la endurece.

suerte, Lilulí

la crane se hornea , busca pierna al horno y sigue l;a receta, luego la dehuesas y haces tus tortas ,,

No se que dices pero te dejo esta

Carne en salsa de almendras

Ingredientes:

1 Kg. de lomo o parecido cortado en cubos

Aceite para sofreir

1 Cebolla

3 Cucharadas de harina

200 cc Vasos de vino blanco

4 Almendras

1 Pizca nuez moscada

2 Dientes de ajo

1 Ramita de perejil

Sal

Preparación

En una sartén con aceite fríe el lomo en cubitos. Una vez frita, aparta en una cacerola. En el aceite de freír la carne se fríe [...]

Carne en salsa de almendras

¿Tienes visitas?, pues sorpréndelos con este delicioso plato:

Ingredientes:

1 Kg. de lomo o parecido cortado en cubos

Aceite para freír

1 Cebolla

3 Cucharadas de harina

200 cc Vasos de vino blanco

4 Almendras

1 Pizca nuez moscada

2 Dientes de ajo

1 Ramita de perejil

Sal

Preparación:

En una sartén con aceite se fríe el lomo en cubitos para luego apartarlo en una cacerola. En el [...]

Milanesas de carne fritas

Te presento una receta rápida, fácil y económica:

Ingredientes

1/2 kilo de carne para milanesas puede ser de nalga, cuadrada o bola de lomo

1/2 kilo de pan rrallado

2 huevos

8 cucharadas de provensal

Aceite para freir cantidad necesaria

Sal a gusto

Preparación

Sala las milanesas y sácale la grasa, pásala por una mezcla de huevo y provenzal, luego pasarlas por [...]

Ternera al Coñac

Ingrediente:

1 kilo y 1/4 de ternera

1 caldito en cubo o en sobre de carne

1 1/4 litro de vino blanco seco

1 cebolla cortada en finas julianas

60 centímetros cúbicos de coñac

100 gramos de manteca

2 zanahorias grandes cortadas en juliana

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Sazona la carne y pon la manteca en una sartén alta, fríe la carne con [...]

Mermelada para carnes frías

También llamada mermelada de cebolla es ideal para condimentar todo tipo de carnes frías y calientes: ¿Te animas a dar un gusto distinto a tus comidas?

Ingredientes

500 gramos de cebollas

150 gramos de pasas de uva remojadas la noche anterior

3 cucharaditas de extracto de tomate

2 clavos de olor aplastado

l00 gr. de azúcar

1 vasito de licor

1/2 cucharadita [...]

Albóndigas de carne con salsa

Muy ricas fáciles de hacer livianas para comerlas sola o acompañadas.

Ingredientes

1/2 kilo de carne picada dos veces

Perejil cantidad necesaria

Albahaca cantidad necesaria

Caldo de verduras casero con las verduras sin colar

1 diente de ajo

3 cucharadas de queso rallado

1 huevo

3 cucharadas de avena instantánea

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Pon la carne picada en un recipiente, [...]

Carne mechada

¿Tienes visitas?, bueno, lúcete con este gran plato:

Ingredientes:

1 peceto mechado

1/2 taza de aceite

1 cucharada sopera de perejil

1 cucharada sopera de pimentón dulce

1 diente de ajo

1/2 cucharada sopera de ají molido

1 cucharada sopera orégano

3 cucharadas soperas de mostaza

jugo de 1 limón

Preparación:

Mecha el peceto según su gusto, colócalo sobre una tabla de picar. En un recipiente mezcla [...]

Albóndigas de carne y caldo de vegetales

Ingredientes:

1/2 kilo de carne picada dos veces

Perejil cantidad necesaria

Albahaca cantidad necesaria

Caldo de verduras cacero con las verduras sin colar

1 diente de ajo

3 cucharadas de queso rallado

1 huevo

3 cucharadas de avena instantánea

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Pon la carne picada en un recipiente y agrega el perejil, albahaca, queso de rallar, sal y [...]

Carne con ciruelas

¿Quieres algo distinto?, pues prueba esta carne con ciruelas

Ingredientes:

1 kg. de babilla de ternera,

300 gr. de ciruelas pasas sin hueso,

1 bote de mermelada de ciruela,

1 lata de Coca-Cola,

Aceite,

1 poco de guindilla,

Sal o pastilla de caldo

Preparación:

Ata la carne y dórala bien en una olla. Pon en remojo las ciruelas con un poco de agua. Añade en [...]

Goulash de Ternera

¿Tienes visitas?, ¿Quieres sorprenderlas?, pues prepara esta exquisitez: Goulash de Ternera

Ingredientes:

2 dientes de ajo

650 gr de carne de ternera

650 gr de cebolla

Comino

Orégano

Perejil

1 cucharada sopera de pimentón

Pimienta

Sal

400 gr de tomate

Preparación:

Dora los trozos de carne en una olla o sartén con revestimiento antiadherente. Añade las cebollas cortadas en rodajas finas, los ajos machacados, pimentón, comino, orégano, pimienta, [...]