quien me puede dar una receta de milanesas ricas,a mi me salen super secas. que pan usan rallado o rebozador..

Primero, debes comprar una buena carne. Te aconsejo bistec de "bola" (res), es suave y no se seca. Ponle sal con ajo y un poco de pimienta y deja reposar unos 10 minutos. Bate un huevo y agrégale un chorrito de leche. Pasa un bistec por esta mezcla y despues por el pan molido, el cual debe estar en una tabla o un plato extendido, presionando para que pegue el pan. Lo pones a freir en un sartén con suficiente aceite, y lo volteas unas dos veces, cuidando que no se dore demasiado el pan para que no quede duro. Después lo pones sobre papel de estraza o servilleta para que absorva la grasa. Espero que te quede delicioso!

Una de las formas en que más me gustan son rellenas (no es broma)

La carne debe ser nalga (si no sos de Argentina, te cuento que es un corte muy grande)

Extiendes la carne y la rellenas con queso (rokefort), aceitunas negras y morrón colorado de ese que viene en latitas

Luego la doblas como una empanada y la prendes con palillos

Luego preparas huevo, cerveza, SI CERVEZA (Quilmes), un poquito de perejil sal y pimienta y lo bates bien

Las pasas por pan rallado mezclado con un poquito de harina de trigo

Las fríes y ......

A COMER QUE TENGO HAMBRE

yo muelo los corn flakes y le pongo i cucharada de harina y los frio con mantequilla y quedan las milanesas deliciosas.

No las cocines tanto,ponle una cantidad razonable de huevo al pan y ambarrale un poco de mostaza a la carne.... esto le da un toque muy sabroso

sabes con que quedan muy buenas? mezclando pan rallado con queso rallado......aaammm...excelentes!!! provalas

Bueno, yo uso pan molido, pero tal vez no las estas marinado bien, a la mezcla de huevo y no se que mas le pogas, ponle un poquito de leche. Eso le dara ademas un mejor sabor. Ademas no olvides que las milanesas se frien, si lo estas haciendo con poquito o nada de aceite, pues tal vez por eso quedan tan secas.

NOTA: por eso son un platillo un poco engordador, pero que ricas son!!!!

pasa la carne por huevo,primeramente la condimentas con sal y pimienta,al huevo le pones perejil y ajo picado,luego la pasas por huevo batido con el ajo y el perejil,la pasas por pan rallado,porque si le pones rebozado te queda seca,la fritas en aceite bien caliente,vuelta y vuelta,las escurres en papel.-te salen ricas asi

Mira para que no te salgan tan secas ni aceitosas debés preparar un caldo aparte y una vez que la sacas de freirla la pasas por ese caldo 10 segundos y te salen tiernas ;)

Y uso pan rallado

con pan rayado salen menos secas...con rebozador salen super crocantes! si no las quieres muy secas mezcla el huevo con leche.....(a mi me gustan crocantes por eso uso rebozador)

Te recomiendo que las dejes reposar un rato en leche, con un poco de sal y un diente de ajo, aparte se dejar la carne suave le da un rico sabor, y lo empanizas con lo que quieras espero te sirva saludos