Porque algunas frutas madruan mas rapido cuando se las envuelve en papel?

No solo en papel; ya que las frutas desprenden un gas llamado etileno que es el responsable de su maduracion. Si este gas se encierra en papel o en una bolsa de plastico hara posible esa maduracion.

para empezar el papel es caliente y acelera la maduración y lo que dice adair es cierto la fruta desprende ese gas y al encerrarlo acelera la maduración pero no opera en todas las frutas ya que algunas en vez de madurar se quedan como comúnmente se le dice empedernidas osea que nunca maduran pasan de verdes y se echan a perder

El papel es caliente,acelera la maduración,ciao