Como faço para fazer pamonha assada?

Já fiz as 2 receitas e são ótimas.

Pamonha doce Assada

Pamonha Assada

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de grãos crus de milho BR 473 verde

½ xícara (chá) de creme de milho BR 473

1 ½ xícara (chá) de leite

3/4 xícara (chá) de açúcar refinado

½ colher (chá) de sal

2 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

½ xícara (chá) de queijo curado ralado

½ xícara (chá) de coco seco ralado

1 colher (chá) de canela em pó

½ colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Descascar as espigas de milho, lavá-las, cortar os grãos com uma faca e medi-los.

Peneirar os ingredientes secos e medi-los.

Medir os demais ingredientes e reservar.

Colocar no copo de liqüidificador o milho e o leite e bater por dois minutos.

Acrescentar o restante dos ingredientes e bater por mais três minutos.

Untar com óleo uma forma de alumínio retangular de tamanho médio e polvilhar com farinha de trigo.

Despejar a massa e levar a assar em forno pré-aquecido em temperatura moderada, por 45 minutos, aproximadamente.

Ao retirar do forno, ainda quente, pincelar a superfície da pamonha com manteiga.

Servir fria.

Tempo de preparo: 1 hora

Nº de porções: 12 porções de 80g

Pamonha assada com carne

Rendimento:

8 porções

Ingredientes:

Pamonha

1 xícara e meia (chá) de leite

2 latas de milho verde

3 ovos

1 envelope de caldo de carne em pó KNORR

3 colheres (sopa) de margarina DORIANA culinária

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura

1 colher (sopa) de óleo

300 g de patinho ou coxão mole cortado em cubos

1 embalagem de molho pronto KNORRCICA clássico

1 xícara (chá) de água fervente

cheiro-verde picado a gosto

Para Untar:

margarina DORIANA culinária

Modo de preparo:

Pamonha

Unte uma assadeira retangular média (20 x 30 cm) com margarina DORIANA culinária e reserve.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).

No liqüidificador, bata o leite, o milho verde, os ovos, o caldo de carne em pó KNORR, a margarina DORIANA culinária e o queijo ralado, até obter uma mistura homogênea.

Junte a farinha e o fermento e bata por mais 2 minutos. Despeje na assadeira e leve ao forno por 40 minutos ou até que as bordas estejam douradas.

Cobertura

Aqueça o óleo e doure a carne, virando para dourar por igual. Junte o molho pronto KNORRCICA clássico, a água fervente e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, por cerca de 10 minutos.

Desenforme a pamonha sobre uma travessa refratária, cubra com o refogado de carne, polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida.

Variação

Substitua a carne por lombo de porco ou peito de frango.

Dica

Para montar porções individuais, acomode a polenta em 10 tigelas refratárias redondas pequenas (8 cm de diâmetro) untadas com margarina DORIANA culinária. Coloque-as uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos.

Ingredientes:

10 espigas médias de milho verde

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite desnatado

1 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Ligue o forno à temperatura média. Limpe as espigas de milho, rale num ralador não muito fino (com cuidado para não atingir o sabugo), aparando numa tigela. Com uma colher, raspe os sabugos e misture com o milho ralado. Passe por uma peneira não muito fina, aparando em outra tigela. Junte o açúcar e mexa até derreter. Reserve. Leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o leite, a canela e o sal até ferver. Retire do fogo, despeje sobre a massa de milho e mexa muito bem até ficar homogêneo (a manteiga não deve ficar separada da massa). Unte uma assadeira de 23 cm x 33 cm com a manteiga e despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito na pamonha ele saia limpo. Retire do forno e, assim que amornar, corte em pedaços.

Ponha o Ministro .da Defesa no forno.

faça ela como está acustumada, ao contrário de ferverver água coloque-a no forno, seja micro ou convencional

bem eu acho melho comprar feita!!