Receta de Romeritos?

Los romeritos que se comen tradicionalmente en México en Navidad son con mole, te pongo la receta. Felices fiestas para ti!!!

ROMERITOS

1 kg. de romeritos

1½ tazas de pasta de mole

4 tazas de consomé

6 nopales

3 papas grandes

1 diente de ajo picado

sal al gusto

Para las tortitas de camarón:

3 huevos

4 cucharadas de camarón seco molido

aceite para freír, el necesario

Limpiar, lavar y cocer los romeritos en agua con sal; escurrir y exprimirlos .

Para hacer las tortas de camarón, batir las claras a punto de turrón, incorporar las yemas medio batidas y el camarón molido. Mezclarlo. En una sartén con aceite caliente, colocar cucharadas de la mezcla y freír. Cocer los nopales con un diente de ajo. Escurrir y picarlo. Cocer las papas, pelar y cortar en cuadritos. Mezclar la pasta de mole con el consomé y dejar hervir un momento. Agregar los nopales, las papas, los romeritos y finalmente las tortas de camarón. Dejar hervir un poco más y luego servir.

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http://www.recetasgratis.net/

http://esp.mexico.com/comidamexicana/

http://www.comidakraft.com/main.aspx?m=sp/content/...

http://www.nutricionyrecetas.com/

http://www.arecetas.com/tureceta/index.html

mira te doy la receta como yo los hago. se limpian y lavan los romeros. se hierven, con sal, y poquita cebolla, se escurren, no se enjuagan, aparte el mole lo fries con jitomate molido , con ajo y cebolla, eso si , compra el mole para romeritos, para que tega sabor a camaron. lo zazonas y le agregas los romeros. de el agua en que los herviste le vas a gregando hasta que que queden espesos, lo dejas zasonar el tiempo necesario. y listo, le pudes agregar camarones secos, remojados , para quitarles el exceso de sal, limpios. y para las tortas camaron molido. en claras de huevo como para capear y las fries. suerte

Ingredientes:

1Kg DE ROMEROS

1/2 Kg DE PAPAS (PATATAS)

4 CHILES MULATOS

250g DE CAMARÓN SECO

100g DE ALMENDRAS

10 NOPALES

1cucharada DE AJONJOLÍ

1 PAN DURO

SAL Y ACEITE NECESARIO

Preparado:

limpiar y lavar los romeritos, quitar las varas gruesas hervirlos

hasta cocimiento. desvenar los chiles, quitando semillas y freirlos

con aceite de maiz,junto con las almendras y el pan.tostar el

ajonjolí. salsa: moler todo junto (exepto los romeritos)y hervir

hasta espesar, agregar losromeritos, nopales en torcitos, papas

cocidas y picadas y el camaron.

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Te los mando desde Argentina, espero que te sirvan

ROMERITOS MEXICANOS

Ingredientes:

1Kg DE ROMEROS

1/2 Kg DE PAPAS (PATATAS)

4 CHILES MULATOS

250g DE CAMARÓN SECO

100g DE ALMENDRAS

10 NOPALES

1cucharada DE AJONJOLÍ

1 PAN DURO

SAL Y ACEITE NECESARIO

Preparado:

limpiar y lavar los romeritos, quitar las varas gruesas hervirlos

hasta cocimiento. desvenar los chiles, quitando semillas y freirlos

con aceite de maíz,junto con las almendras y el pan.tostar el

ajonjolí. salsa: moler todo junto (excepto los romeritos)y hervir

hasta espesar, agregar los romeritos, nopales en trocitos, papas

cocidas y picadas y el camarón.

Felicidades eres una de mis mensas preferidas

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Mensita querida. Besos