Cómo puedo cocinar setas? no quiero links ni recetas de internet, alguna receta casera por favor.?

Sencillo y delicioso, así me las prepara mi marido.

En un sartén de teflón, con un poco de aceite de olivo, bastante ajo y perejil a fuego medio hasta que estén tiernas.

AHI, TE VA, ESTA, A MI ENCANTA!

LAVAS LAS SETAS Y LAS FILETEAS, CORTAS CEBOLLA EN CUADRITOS, AJO EN CUADRITOS, Y EPAZOTE.

LAVAS Y CORTAS EN CUADRITOS NOPALES.

EN UNA CACEROLA VAS A CALENTAR ACEITE DE OLIVA, VAS A ASITRONAR LA CEBOLLA Y EL AJO, SIN QUE SE QUEME!, CUANDO ESTE ASITRONADA VAS A GREGAR EL EPAZOTE Y LAS SETAS, Y LAS VAS A DEJAR UNOS 5 MIN, LUEGO AGREGAS LOS NOPALES, Y SAZONAS CON UN CUBO DE KNORR SUIZA DE POLLO, BAJAR EL FUEGO Y TAPAS LA CACEROLA, DEJAS QUE SE COCINE, Y UNOS MINUTOS ANTES DE APAGAR EL FUEGO AGREGAS UNOS CHILES DE ARBOL, Y LISTO!!!, ES DELICIOSO!!!.

LO PUEDES COMER ASI, COMO PLATO PRINCIPAL, CON UN ARROZ BLANCO, O SOLO PUEDES HACER LAS SETAS SIN LOS NOPALES, Y HACER UNA PASTA, Y AGREGARLE LAS SETAS, DE LAS 2 FORMAS SON DELICIOSAS.

TAMBIEN TENGO UNA SOPA, QUE ES DELICIOSA!!!!

IGUAL NECESITAS AJO, CEBOLLA EPAZOTE, ELOTE, FLOR DE CALABAZA, CALDO DE POLLO, Y CUBOS DE KNORR SUIZA.

VAS APREPARAR LAS SETAS, LAVARLAS Y FILETEARLAS, A PICAR EL AJO Y LA CEBOLLA FINITA, AL IGUAL QUE EL EPAZOTE, VAS A PONER A CALENTAR EN UNA CACEROLA MANTEQUILLA, Y VAS ASITRONAR EL AJO Y LA CEBOLLA, VAS AGREGAR EL EPAZOTE Y LAS SETAS, LAS VAS A COCINAR UNOS MINUTOS, VAS A DESGRANAR EL ELOTE, Y VAS A GREGAR LOS GRANOS DE ELOTE.

LA FLOR DE CALABAZA LA VAS A LAVAR, Y VAS A QUITARLE LA FLOR QUE ES LA QUE VAS A COCINAR, LA GREGAR A LA CACEROLA, UNOS MINUTOS, Y AGREGAR EL CALDO DE POLLO, CUANDO EMPIECE A HERVIR VAS A SASONAR CON 1 O 2 CUBOS DE KNORR SUIZA POLLO, DEPENDIENDO LA CANTIDAD QUE HAGAS.

BUENO, ESPERO TE GUSTEN MIS RECETAS!!!

NO TE PONGO CANTIDADES PORQUE SOY PESIMA PARA ESO, YO LAS CANTIDADES LAS VOY CALCULANDO!!!

ESA ES LA SAZÒN!!!. DISFRUTALAS!!!

mira, yo las he comido asi y saben super ricas "GUISADO DE SETAS": consigue diversos tipos de hongos (setas, champignones, portobello....), limpialos muy bien, cortalos en cuadritos o en julianas y ponlos a cocinar con un poco de caldo de pollo, un par de chiles chipotles, algo de tocino frito y papas en cuadros. Todo esto se coloca en una cacerola bien tapada y vas moviendole hasta que veas que los hongos y las papas estan bien cocidos. Si quieres ahorrar un poco de tiempo, coce ligeramente en olla express las papas (unos 3 o 4 minutos) que no queden muy blandas para que las puedas incorporar a los hongos y que ahi se terminen de cocer, ok)

Se sirve en plato hondo con un poco del caldo en el que se guisaron y se espolvorea con queso parmesano.

Espero te guste la receta.

puedes hacerlas en aciete oliva con ajo y le das vuelta y vuelta como decimos en Puerto Rico tambien consegui unas recetas deliciosas en foodnetwork.com, :)

PARA QUE ESCOJAS, AQUI TIENES LAS RECETAS DE SETAS EN MIL MANERAS.

• PASTA EN SALSA DE AJO Y PIMIENTO

• TERNERA EN SALSA DE SETAS Y BERENJENAS

• SALSA DE SETAS

• ARROZ CON SETAS

• PAELLITA DE CARNES

• PECHUGAS EN SALSA DE OREGANO Y SETAS

• COUSCOUS TRICOLOR CON PORTOBELLO

• PECHUGAS RELLENAS A LA GRILL

• POLLO A LA CACCIATORE

• CARNE EN SALSA DE VINO Y CLAVOS DE ESPECIAS

• POLLO AL REY

• CROSTINI ITALIANISIMO

• ARROZ CON ESPINACAS

• PASTA CON SALMON Y SALSA DE PIMIENTOS

• Filet Diane Y Salsa de Mostaza Demi Glace

• CAMARONES A LA IMPERIAL

• POLLO AL PORTOBELLO

• PAELLITA DE CARNE

• SOPA DE SETAS FRESCAS

• CAMARONES EN SALSA DE SETAS AL JEREZ

• POLLO MARENGO

• FILETE DE PECHUGAS EN SALSA DE SETAS Y CHEEZ WHIZ

• EMPANIDILLITAS DE CHORIZOS Y VEGETALES

• CROSTINI ITALIANÍSIMO

• SALSA DE PORTOBELLO SABROSA

• SETAS RELLENAS

• TERNERA EN SALSA DE SETAS

• PAPAS GRATINADAS

• EGG ROLLS

• TUBOS DE CALAMARES AL FOGON

• PAELLITA DE CARNES

• PASTA CON CREMA DE AJO Y PIMIENTOS

• PASTA CON SALSA DE SETAS

• SALSA DE SETAS

• ARROZ CON CEBOLLA Y SETAS

• CHULETAS DE CORDERO CON MANZANAS AL HORNO

• MINESTRONE

• Filete de Res en Tiras con Rogout de Setas con puré de garbanzo

• EMPANIDILLITAS DE CHORIZOS Y VEGETALES

• CARNE EN SALSA DE VINO Y CLAVOS DE ESPECIAS

• PASTA CON SALSA DE SETAS

lLa puedes cocinar asadas con un poco de aceite de oliva cebolla picada y chilito de arbol al gusto y buen probecho

Hongos a la crema

350 grs. de hongos frescos

40 grs. de manteca

200 grs. de crema de leche

Sal y pimienta a gusto

Cortar un poco los hongos. En una sartén poner la manteca al fuego, cuando está derretida, agregar los hongos, saltearlos un momento, luego verter la crema de leche, y dejar a fuego bajo para que se cocine y se reduzca la salsa. A medio cocinar sazonar con sal y pimienta. Servir

Hongos a la provenzal

½ kilo de hongos frescos

Aceite

2 cucharadas soperas de perejil picado

4 dientes de ajo picados

Cocinar un momento los hongos en la sartén y agregarles el perejil, el ajo, sal y pimienta, continuar cocinando hasta que estén tiernos.

Pasta a la crema

1 lata de champignones

150 grs de jamón cocido

½ litro de crema de leche

6 cucharadas soperas colmadas de queso rallado

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Hervir la pasta elegida en agua y sal hasta que esté al dente.

A la crema de leche, agregarle sal, pimienta y nuez moscada, y batirla un poco para que espese. Luego añadirle el jamón bien picado, los champignones cortados y el queso rallado.

en salsita verde y carnita de cerdo mmmmmm que rico

Desde siempre se ha dicho que se puede perder peso comiendo de lo que uno quiera, pero con moderación. No hacía falta seguir una dieta estricta si se lleva un estilo de vida saludable.

Una de las mayores expresiones de esto es la de la cocina metabólica. Simplemente es un tipo de cocina que se lleva a cabo con unos ingredientes altamente metabólicos y que por tanto ayudan mucho a quemar grasa.

Si quieres echarle un vistazo, te dejo aquí un link que espero que te sirva:

http://cocinametabolica.youtips.info/

Y recuerda, di no a las grasas saturadas.