Tengo las alubias remojado, pero no puedo preparar las entro de 36 horas, como puedo conservar las?

Mejor que una vez remojadas las escurres y las pones en una bolsa de plástico apta para alimentos, las pones en la nevera, luego las enjuagas y ya las puedes cocinar. Si las quieres conservar más tiempo las puedes congelar. Yo lo acostumbro a hacer y de esta forma las tengo siempre a punto. Para descongelar-las las pasas por un chorro de agua fría.

escurrelas y congelalas

ponlas en el congelador, los garbanzos se hacen asi, las escurres y las congelas

En mi casa siempre se han dejado remojando solo una noche... Y siempre se nos han cocido estupendamente.