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betty c asked in Comer y beberRecetas de Cocina · 1 decade ago

Compré tofu, pero no se como se prepara la sopa estilo oriental, alguien podría darme algunas recetas?

El tofu viene tipo queso.

4 Answers

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    OPA DE TOFU Y AGUE

    ¡Deliciosa, nutritiva y fácil de hacer!

    ( 2 porciones :

    Ingredientes:

    * 2 tazas de caldo de pollo o agua.

    * 1 cebollita de cambray con tallo rebanada en rueditas.

    * 3 cucharadas de MISO DAIZU®.

    * 1 pza. de TOFU DAIZU® cortada en cubitos de 1 cm.

    * 2 cuadritos de AGUE DAIZU® rebanado en tiras finas.

    * 1 pizca de pimienta (o al gusto, claro).

    Forma de preparar:

    (15 minutos)

    Poner a hervir el caldo o agua adicionada de caldo de pollo en polvo con la pizca de pimienta, adicionar la cebollita picada, reducir el fuego y cocinar por 4-5 minutos, agregar los cubitos de TOFU DAIZU® y las tiras de AGUE DAIZU®, dejar que vuelva a hervir, adicionar el MISO DAIZU® colocándolo en un coladera metálica sumergida en el caldo y moviendo con una cuchara para facilitar su disolución. Apagar y servir caliente.

    Consejos: Adorne espolvoreando con pescado seco o tiras de NORI (alga seca)

    Sustituya el caldo de pollo en polvo por DAJINOMOTO

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    DIP DE TOFU CON APIO

    El complemento ideal para los inari sushi y otros bocadillos

    ( 10 porciones )

    Ingredientes:

    * 2 cuadros de Tofu "Daizu"

    * 2 cucharadas de cebollìn, incluyendo los tallos verdes

    * 2 cucharadas de apio

    * chile verde al gusto

    * 2 cuharadas de mayonesa ( 2 cucharadas de crema, o 1 de crema y otra de mayonesa)

    * 1/2 cucharada de shoyu "Daizu"

    * sal y sal de ajo al gusto

    * 3 cuharadas de ajonjolì tostado

    Forma de preparar:

    (5 minutos)

    Machacar perfectamente el tofu con un tenedor, agregar el cebollín, apio y chile picados muy finamente, ademàs de la mayonesa o crema, salsa de soya, sal de ajo, sal al gusto y 2/3 del ajonjolì tostado. Mezclar perfectamente.

    Adornar con el resto del ajonjolì y una hojas de apio.

    Consejos: Servir para compañar papas o botanas fritas

    Como botana baja en calorìas, acompañanado verduras crudas como pepinos, zanahorias o tallos de apio

    Se puede untar en pan o totopos.

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    CHILES RELLENOS CON TOFU EN FRÍO

    Un plato al estilo mexicano

    ( 4 porciones )

    Ingredientes:

    * 4 chiles poblanos medianos

    * vinagre al gusto

    * 3 cuadros de tofu "Daizu"

    * 2 elotes tiernos

    * 2 cebollas grandes

    * 2 cucharadas de epazote

    * 1 taza de leche

    * Crema de leche al gusto

    * Sal y pimienta al gusto

    Forma de preparar:

    (40 minutos)

    Quemar la piel los chiles a fuego directo y ponerlos a "sudar"dentro de una bolsa de plástico. Dejarlos reposar.

    Desgranar el elote y cocinarlo con con leche con un poco de sal y epazote picado finamente. Colocar a fuego lento hasta que los granos estén suaves.

    En un sartén actironar la cebolla con el ajo en aceite de olivo, agregar el tofu desbaratado con un tenedor y ligeramente exorimido y el elote cocido.Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto. cocinar por aproximadamente 3 minutos.

    Aparte, poner a hervir 2 tazas de agua con sal y un chorrito de vinagre en un recipiente.

    Pelar y abrir por un lado los chiles, retirar las semillas y desvenar los chiles, lavar perfectamente y agregarlos al agua hirviendo, retirar del fuego una vez que vuelva hervir.

    Escurrir los chiles y rellenarlos con la mezcla de tofu. Cerrar cada chile con un palillo.

    En una sartén poner aceite de olivo y acitronar las rodajas de cebolla al gusto, agregar una pizca de sal. Apartar la cebolla y freir en el aceite los chiles.

    Colocar en una fuente los chiles ya fritos,bañar con crema al gusto y adornar con la cebolla frita

    Consejos: Puede rellenar los chiles con una mezcla de tofu con espinacas y tocino picado ligeramente frito.

    EPERO TE GUSTEN Y TE SIRVAN BYEEEEEEE

  • Anonymous
    1 decade ago

    Entra a www.mundorecetas.com , y alli encontraras la receta que buscas y mas

  • 1 decade ago

    ps mira lo mas riko kon el tofu y si eres vegetariano lo ke puedes hacer es ***** cebolla pimenton raiz china salsa de soya y salsa de tomate a y tomate jajaj los pones a sofrir en un srte todo y le vaz echndo de apokos la salsa de soya jejeje y depueste los comes y keda bn riko

    pd: el tofu tiene ke ir entrozos pekeños jejej

    xao

  • Anonymous
    1 decade ago

    hola que tal

    mi suegra es de china y nos prepara el tofu d ela sigueinte manera.

    pica finamente el tofu, por otro lado picas el doble de cantidad de cebolla y la pones a acitronar con mantequilla y un poco de sal, ya que esta la cebolla incorporas el tofu y le pones un chorro de salsa de soya y listo. es facil y muy rico.

    suerte

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