PORFA DENME UNA RECETA PARA CENAR,que sea rapida de hacer y deliciosa?

un pollo kentoki

PASTA CON SALSA ALFREDO Y HACES UNOS CAMARONES CON AJO Y SE LOS PONES POR ENCIMA A LA PASTA Y LE HECHAS QUESO PARMESANO POR ENCIMA Y UN POCO MAS DE AJO Y LO ACOMPANAS CON UN BUEN VINO.... MMM DELICIOUS....

lo mas facil agarra en le heladera si tenes fiambre o algo asi y ase unos ricos sanwiches(o como se escriba) puede ser de jamon, queso, huevo duro cortado en fetas, lechuga y tomate.

LASAÑA

Fácil:compras un paquete de panqueques o de pasta de lasaña (no tenes que hacerlas)

Rellenos:

espinaca picada salteada en manteca o aceite de oliva con cebolla, sal, pimienta y nuez moscada

ricota con jamón picado,un chorro de crema, sal, pimienta y queso parmesano

Salsas

Tomate, con albaca, ajo, aceite oliva

Salsa bechamel o mas fácil queso crema rebajado con un poco de leche, pimienta y nuez moscada,

En una fuente para horno colocas un poco de salsa de tomate en el fondo

una capa de panqueques o de masa para lasañas

la cubrís con una capa de relleno de espinacas

queso parmesano encima, y salsa de queso crema

otra capa de masa y cubrís con relleno de ricota, encima, queso parmesano y cubrís con salsa de tomate

repetís las capas de masa rellenos y alternas las salsa

Cubrís con pasta de panqueques, salsa de tomate y encima salsa de queso y mucho queso parmesano

Colocar en horno pre-calentado, a temperatura moderada hasta que se caliente y dejar gratinar

aprox. 30 minutos

2- Lasaña de ricota y albahaca

Ingredientes

450gr masa de lasaña seca

¼ taza manteca

3 cucharadas de harina

2 tazas leche

2 cucharadas albahaca fresca picada

1 taza ricota

½ taza queso rallado

preparación

Cocer las hojas de lasaña bien al dente. Secar en un lienzo de cocina. Reservar. Para el relleno derretir la manteca en una cacerola y agregar la harina. Cocinar hasta que tome un poco de color y agregar la leche poco a poco sin dejar de revolver. Sacar del fuego y agregar la ricota, la mitad de queso rallado y una cucharada de la albahaca. Condimentar. Enmantecar un molde de horno e ir colocando una capa de masa y otra del relleno hasta terminar. Espolvorear con el queso restante y llevar a horno por 15 minutos. Finalizar con el resto de la albahaca.

Pollo al pimenton

Ingredientes :

Una cebolla grande picada

2 CC de pimentón

Un pollo de 1 kilo y medio, troceado.

Rservar el hígado y reservarlo (opcional)

200 g de bacon (preferiblemente ahumado) cortado en dados.

250 g de crema agria

1 pastilla de caldo de ave

pimienta

Receta :

Preparar el caldo (1/4 litro de agua por pastilla) y reservarlo para más tarde.

En una olla, dorar el bacon a fuego suave, añadir la cebolla picada y dejarla que se dore también.

Retirarlo del fuego, añadir el pimentón y moverlo bien.

Añadir el caldo, echar un poquito de pimienta y taparlo.

Dejar que se vaya haciendo a fuego lento durante una hora, moviéndolo de vez en cuando.

Tras 45 minutos de cocción, añadir el higado picado (opcional).

10 minutos más tarde añadir la crema.

Dejar que hierva y servir en seguida.

Carne a la strogonoff

Ingredientes

450gr lomo o cualquier otro corte

2 cebollas

250gr champiñones

300cc fondo o caldo espesado de carne

250cc crema

Vino tinto, perejil picado, pepinillos para decorar

Arroz blanco para acompañar

preparación

Cortar la carne en tiras. Filetear los champiñones y cortar las cebollas en medios aros. Calentar una sartén y sellar la carne. Agregar los champiñones y la cebolla y seguir la cocción. Deglasar con un chorro de vino tinto dejando que evapore el alcohol. Agregar el fondo y finalmente la crema. Salpimentar.

Servir decorando con pepinillos en juliana y perejil. Acompañar con arroz blanco.

Bucattini con tuco y estofado

Ingredientes

400gr Bucattini

750gr osobuco

1 cebolla

2 dientes de ajo

1kg tomates redondos frescos

1 copa de vino tinto

1 taza de caldo de verduras

1 cucharada de azúcar

Albahaca, laurel, sal y pimienta

Queso rallado

preparación

Picar las cebollas y el ajo. Rehogar lentamente en una olla. Dorar y agregar la carne. Seguir el proceso cocinando todo lentamente. Sumarle a esta preparación los tomates cortados bien chiquitos. Una vez dorado todo agregar el vino, la albahaca, el laurel, el azúcar y cocinar hasta que evapore el alcohol. Agregar el caldo y cocinar a fuego mínimo todo por una hora y media, agregando caldo si fuera necesario. Verificar los condimentos. Cocer la pasta al dente, agregar la salsa y terminar con el queso rallado

Risotto con hongos

Ingredientes

500gr arroz arbóreo (grano redondo)

1 litro de caldo de pollo

1 cebolla picada

1 copita de oporto

50gr de hongos secos hidratados con oporto

150gr de hongos variados ( champiñones, portobellos, de pino, shitakes)

1 taza de queso Parmesano rallado

3 cucharadas de manteca

Aceite

preparación

Sudar la cebolla en aceite. Incorporar los hongos fileteados y saltar hasta que reduzcan el liquido. Una vez reducido el liquido agregar el arroz y cocinar dándole vueltas hasta que el grano se vuelva transparente. Sumar el oporto y reducir todo su alcohol. Agregar el caldo caliente y cocinar al dente; hasta que le falten más o menos 2 minutos de cocción. Siempre ir moviéndolo para que largue el almidón y quede cremoso. Agregar la manteca y el queso rallado y tapar. Reposar por 2 minutos y servir.

Pollo al verdeo

Ingredientes

1 pollo trozado con piel

½ kg de cebollas de verdeo

2 cucharadas de manteca

1 vaso de vino Blanco

250cc de caldo de verduras

Laurel

Papas fritas para acompañar

preparación

Dorar el pollo con aceite en una sartén grande. Retirar el exceso de grasa y agregar la manteca y el verdeo cortado en rodajas. Rehogar un poco y agregar el vino. Reducir y agregar el caldo. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté listo y la salsa espesa.

Acompañar con papas fritas.

Merluza con salsa de tomate y pesto

Ingredientes

12 filetes de merluza pequeños (se puede utilizar otro pescado blanco)

2 cucharadas de pesto

2 cucharadas de agua

1 pimiento verde grande picado

4 tomates perita medianos picados

2/3 taza de aceitunas negras

preparación

Pintar el pescado con el pesto. Cocinar el pimiento con el agua en una sartén pequeña, revolver hasta que empiece a estar blando. Añadir los tomates y las aceitunas, cocer revolviendo hasta que los tomates estén blandos.

Mientras tanto, dorar el pescado por tandas en una sartén grande. Servir el pescado con los tomates y el pimiento.

Espero te sirva. Saludos!

Algo Facil!!!

Tenes vegetales como zapalllitos berenjemas, morrones, cebollas, es lo basico cortales en cubitos los zapallitos y berenjenas, los morrones en tiritas, las cebollas en aros o como te guste, podes agregar zanahorias en rodajas finitas, cebollla de verdeo y tomates en cubitos.

Pones todo en una olla con un poco de aceite y rehogas un ratito, mientras cortas en cubos una pechuga de pollo o en tiritas unos bifes de nalga para milanesa o la carne que tengas, puede ser cerdo tambien.

Pones a cocinar todo a fuego medio por 20min aprox, lo que importa que la carne este bien cocida y los vegetales pueden estar crocantes o mas cocido depende como te guste, podes agragar unos minutos antes brotes de soga, queda a tu imaginacion y de lo que tengas en la heladera, Buena cena!!! SUERTE!

Peceto al horno al vino con mostaza

1 peceto, pones en horno bien caliente con apenitas de aceite, cuando doro un poco por todos lados, le agregas sal , lo untas con mostaza y colocas hasta la mitad del peceto vino blanco, cada tanto vas agregando mostaza ya no sobre la carne sino sobre el liquido de coccion, cuando la carne este casi lista por encima condimenta con oregano y un poco de ajo bien picado ( el ajo es opcional)

importante ir viendo que no se sequue el liquido de coccion , de ser asi vas agregando vino,

podes acompañar con un pure de papas y salseas el pure con el fondo de coccion de la carne, es un manjar muy rico

y hasta los niños pueden comer porque el alcohol del vino se evapora con la coccion

no es para nada complicado, es solo colocar el peceto en el horno e ir viendo lo que te explique.

Va a salir un aroma que hasto los vecinos querran cenar en tu casa

Cocina unos fideos .Mezcla un pote de crema de leche con tiritas de jamon cocido ,queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada,calientalo bien y hechalo sobre los fideos.Sirvelo bien caliente.Y de postre una fruta en almibar.Que te guste!!

Pizzetas de pan lactal!!! saludos!!!