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4 Answers
- OrchideeLv 61 decade ago
Honig-Zimt-Parfait
Zutaten:
300 ml Sahne
1 Vanilleschote
2 El Honig
3 Eigelb
100 g Zucker
250 g Mascarpone
1/2 - 1 TL Zimt
50 g gehackte Mandeln
50 g gehackte Pistazien
ca. 50 g Honig
Sahne mit Vanillemark aufkochen, Honig dazugeben und ca. fünf Minuten köcheln lassen.
Eigelbe und Zucker im heiÃen Wasserbad schaumig schlagen, Sahnemischung langsam dazugieÃen und alles dickcremig aufschlagen.
Mascarpone mit Zimt, Mandeln und Pistazien unter die Creme ziehen. Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Glasschüssel füllen, ca. 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Parfait stürzen, in Stücke schneiden, und mit Honig beträufelt servieren.
- 1 decade ago
Zimt-Honig-Parfait
Zutaten für 1 Person
50 g Sahne , 2 El Joghurt , 1 EL Honig , 1/2 Tl Zimt
Sahne steifschlagen und Joghurt, Honig und Zimt dazu rühren. Mindestens 1 Stunde tieffrieren und fertig.
