Necesito receta para ensalada COLESLAW?

Ingredientes

• 1/2 Tza. de mayonesa. • 1/2 tza. de crema doble.

• 1 Cdta. de azúcar. • 2 Cdas. de mostaza.

• 1 Cda. de raíz fuerte • 1 Cda. de vinagre.

• 500 Grs. de repollo blanco • 1 Zanahoria rallada.

• 4 Cebollines de verdeo, • 1/4 Tza. de perejil, picado.

• Pimienta negra de • 1/2 Cdta. de Sal.

Preparación:

- En un recipiente hondo, combine la mayonesa, crema doble, sal, azúcar, pimienta, mostaza, raíz fuerte y el vinagre.

- Mezcle muy bien

- En una ensaladera grande, mezcle el repollo, zanahoria, perejil y cebollines.

- Cubra con la salsa, mezcle bien y refrigere 2 horas antes de servir.

La mía probada y comprobada (y sencillísima):

Media col grande (repollo)

Dos zanahorias medianas

Una cebolleta (cebolla de cambray)

Dos cucharadas soperas de mayonesa

Una de crema de leche

Una cucharadita de vinagre

Una cucharada colmada de azúcar

Sal al gusto.

Rallas la col, la zanahoria previamente pelada y la cebolla (yo no se la pongo toda porque no me gusta con mucha cebolla) y después en otro recipiente mezclas la mayo, la crema, el vinagre y el azúcar.

Lo viertes sobre la verdura.

Pruebas y rectificas de sal.

Y listo.

Ingredientes

• 1/2 Tza. de mayonesa. • 1/2 tza. de crema doble.

• 1 Cdta. de azúcar. • 2 Cdas. de mostaza.

• 1 Cda. de raíz fuerte • 1 Cda. de vinagre.

• 500 Grs. de repollo blanco • 1 Zanahoria rallada.

• 4 Cebollines de verdeo, • 1/4 Tza. de perejil, picado.

• Pimienta negra de • 1/2 Cdta. de Sal.

Preparación:

- En un recipiente hondo, combine la mayonesa, crema doble, sal, azúcar, pimienta, mostaza, raíz fuerte y el vinagre.

- Mezcle muy bien

- En una ensaladera grande, mezcle el repollo, zanahoria, perejil y cebollines.

- Cubra con la salsa, mezcle bien y refrigere 2 horas antes de servir.

Cole Slaw (Ensalada de Col)

Repollo lavado, escurrido 1 kg

Zanahoria medianas, peladas 2

Mayonesa 1 y 1/2 tazas

Yogur sabor natural 200 g

Mostaza tipo americana 1 cdta.

Azúcar 1 cdta.

Sal (opcional) 1 pizca

Corte las hojas de repollo en tiritas finas, descartando las nervaduras u otras partes duras, coloque en un bol y cubra con agua. Deje remojar durante 12 h..

Pasado ese tiempo, escurra bien y coloque el repollo en la ensaladera. Luego, corte las zanahorias en tiritas finas y añada en la ensaladera.

En un bol mezcle la mayonesa, el yogur, la mostaza, baiendo, y añada el azúcar y la sal. Después, agregue en la ensaladera, mezclando muy bien para que las verdura se impregnen.

Lleve refrigerar por lo menos 4 h. antes de servir.

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Ingredientes

1 repollo rallado

1 cucharadita de sal

2 zanahorias largas peladas y ralladas

2 pimentones largos sin semilla y rallados

1 taza de vinagre de cidra

Más ingredientes

1 taza de azúcar

1/4 de taza de perejil picado

1/4 de taza de agua

1 cucharadita de mostaza

1 cucharadita de semillas de apio

Preparación

Combina el repollo y la sal en una sartén. Cubre y deja a temperatura ambiente 1 hora. Retira cualquier líquido que se haya acumulado y pon nuevamente el repollo en la sartén con las zanahorias y los pimentones. Combina los otros ingredientes y ponlos en la batidora.

Agrega esta mezcla sobre los vegetales que están en la sartén, baja el fuego a lento y deja hervir. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Pon la ensalada en bolsas plásticas y congélala 24 horas. Descongélala por varias horas en el refrigerador antes de servir.

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Ingredientes :

1 col blanca cortada en láminas.

1 pequeña zanahoria cortada en tiras.

1 pequeña cebolla cortada en láminas.

Para el aliño:

1 cucharadita de vinagre de vino

1 cucharadita de limón

4 cucharadas de mahonesa

2 cucharadas de mostaza

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta

Receta :

Preparar el aliño.

Añadir las verduras y mezclar.

Dejar macerar durante media hora.

Servir, en pequeños cuencos, como acompamiento del plato principal.

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Ingredientes:

250gr de repollo

150gr de zanahoria

150gr de manzana

Para la salsa:

1 yogur natural

10gr de vinagre de jerez

70gr de mayonesa

10gr de azucar

5gr de mostaza

5gr de sal

5gr de cebolla

10gr de aceite de oliva

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Instrucciones:

Cortar el repollo a trozos, programar 3 segundos, vel.5 Resevar en una ensaladera

Colocar las zanahorias a trozos, 3 segundos, vel.5. Reservar en la ensaladera.

Colocar la manzana a trozos sin pepitas, 4 segundos, vel. 4. Reservar en la ensaladera y mezclar todo con la espátula.

Poner los ingredientes de la salsa en el vaso y programar 20segundos, velocidad 5. Verter sobre la ensaladera y remover todo muy bien. Reposar en el frigorífico al menos tres horas antes de servirla.

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Ingredientes:

• repollo rizado,

• zanahoria,

• cebolla,

• apio,

• mayonesa,

• azúcar, 1 cucharada

Elaboración

Cortar el repollo en tiritas lo más fino posible, la zanahoria igual. Mezclar bien y ponerla en un bol hondo. Picar cebolla muy, muy fina, y apio. Mezclarlo. Poner por encima 1/2 bote de mayonesa y 1 cucharada de azúcar. Volver a mezclar muy bien, tapar con papel film y guardarla en la nevera varias horas. De vez en cuando, se vuelve a dar vueltas. Se debe dejarla reposar para que el repollo suelte su juguillo, y se va suavizando de aspecto. Probar de sal también.

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Ingredientes:

800 gr. de col

150 cc. de aceite

1 yogur natural

1 cucharadita de mostaza del tipo americana

1 cucharadita de azúcar

1 pizca de sal

2 zanahorias

2 huevos

1 chorreon de vinagre Pais:

Estados Unidos

Comensales:

4 Persona(s)

Tiempo:

15 min

Preparacion:

Se lava y se parte en juliana muy finamente la col y se la deja en agua unas 12 horas.Se escurre muy bien y se une con las zanahorias también cortadas en juliana muy fina.Se prepara una salsa mayonesa pasando por la batidora los huevos con la pizca de sal, el vinagre y el aceite por éste orden.Una vez hecha la mayonesa se le añade el yogur, la mostaza y el azúcar si es necesario se vuelve a corregir de sal.Se bate muy bien ésta mezcla y se incorpora a la col y la zanahoria se mezcla muy bien y se deja reposar antes de servirla unas 3 o 4 horas en la nevera.

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Ingredientes

• 1/2 Tza. de mayonesa. • 1/2 tza. de crema doble.

• 1 Cdta. de azúcar. • 2 Cdas. de mostaza.

• 1 Cda. de raíz fuerte • 1 Cda. de vinagre.

• 500 Grs. de repollo blanco • 1 Zanahoria rallada.

• 4 Cebollines de verdeo, • 1/4 Tza. de perejil, picado.

• Pimienta negra de • 1/2 Cdta. de Sal.

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Preparación:

- En un recipiente hondo, combine la mayonesa, crema doble, sal, azúcar, pimienta, mostaza, raíz fuerte y el vinagre.

- Mezcle muy bien

- En una ensaladera grande, mezcle el repollo, zanahoria, perejil y cebollines.

- Cubra con la salsa, mezcle bien y refrigere 2 horas antes de servir.

INGREDIENTES

5 C. (colmadas) salsa mayonesa

2 C. (colmadas) mostaza

2 C. aceite

1 c. sal de ajo

1 limón; zumo

4 pimientos; a rodajas

1 col; rallada

1 c. louisiana hot sauce

2 C. salsa catsup

1 C. vinagre de vino

1 C. salsa Worcestershire

3 c. sal

2 cebollas; ralladas

PREPARACIÓN

Batir conjuntamente mostaza y mayonesa. Añadir el aceite, la salsa de

Louisiana, el catsup, sal, sal de ajo, vinagre de vino y zumo de limón.

Comprobar la sazón. Mezclar en una fuente la col, pimientos y cebollas.

Regar con la salsa y revolver.

Para 10 personas

C.= cuchara sopera c. = cuchara de postre

c.c. = cuchara de café 5' = cinco minutos

Coleslaw (o cole slaw) es una ensalada que consiste en col blanca cruda muy finamente picada, y acompañada de zanahoria igualmente. Existen muchas variaciones de la receta que pueden llevar otros ingredientes tal y como lombarda, piña, o manzana. Esta ensalada se mezcla con diferentes aliños tal y como aceite vegetal y vinagre o incluso una vinagreta.

Las versiones más modernas de coleslaw contienen mayonesa, e incluso dependiendo de las variaciones regionales, algunas recetas incorporan mostaza. No obstante puede añadirse una variedad de aliños muy numerosa. Generalmente esta ensalada se suele aliñar unas horas antes de ser servida para que los ingredientes se asienten bien.

Servir

El Coleslaw se emplea como un plato de acompañamiento de barbecue, fish and chips, y otros, en el sur de los estados unidos se acompaña generalmente con catfish frito. En esta región es muy común servirlo como acompañamiento de sandwiches, acompañando a los barbecue sandwiches, y las hamburguesas y los hot dogs, el chili y la hot mustard.

Historia

El coleslaw fue consumido probablemente en los periodos del imperio romano. No obstante el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés "koolsla", una abreviación de la frase "kool salade" que viene a significar "ensalada de col". En inglaterra durante los años 1860 se usaba la denominación cold slaw cuando se hablaba de este plato. El plato se introdujo en EEUU y hoy en día se denomina en el sur "coleslaw" abreviadamente como "slaw" y de esta forma existen otras ensaladas que se denominan igual con la terminación "slaw", de esta forma se tiene el broccoli slaw o carrot slaw.