La levure de bière à la place du parmesan, ça passe?

Oui, mais je fais souvent ça. Par contre faut la rajouter après, parce que si tu la cuis elle perd ses vitamines. C'est nettement meilleur pour la santé que le parmesan. T'en trouveras en grande surface au rayon bio/dietetique, en carton, style carton à sucre. Ça se soupoudre sur n'importe quel plat. C'est bon sur les légumes et dans la soupe aussi. Ce n'est pas de la levure boulangère, attention. Là c'est des petites paillettes. Le mieux pour savoir si t'aimes, c'est encore de tester ;-) En tout cas c'est excellent pour la santé, c'est bourré de vitamines et de minéraux.

Go vegan!

PS: j'ai trouvé une image de la boîte:

http://www.fitnessboutique.fr/product_images/ger_l...

Y'en a plusieurs sortes après. Je moi je prends des germes de blé, ça ressemble.

@Ingrid W

N'importe quoi! Je suis végétalienne, j'adore cuisiner, et je me règle. Et tu sais quoi? Les gens qui j'invite à manger se régalent aussi.

C'est nettement plus agréable de mettre de la chapelure, et sur les gratins, c'est une croûte dorée excellente.

Je sais pas si c'est bon, mais je sais en effet que cela existe sous forme de gellules ou de paillettes (rayon bio en grande surface). Il parait que ça donne un petit gout fumé....

Par contre, je suis sûre que ce n'est pas la levure de boulanger (qui sert à faire le pain).

Sinon, je sais que certains mettent aussi des paillettes de germe de blé.

Essaie, tu ne risques pas grand chose (sauf de nourrir ta poubelle si c'est pas bon!).

Je l'ignorais complètement ! Je savais juste que sur les gratins on pouvait mettre de la chapelure (moi je le fais surtout sur les tomates et courgettes farcies) En tous cas, merci pour cette question, du coup y a des infos intéressantes =)

@Ingrid W, si tu savais, j'en connais des gens ici qui sont super gourmands !

ca donne pas très envie quand meme je prefere mon parmesan :) tu nous diras le gout quand tu auras essayé :)

bah çà n'a rien à voir

mais bon si t'es végétalien la bouffe c'est pas un plaisir :)

eurkkk