La receta del Pipian?

Semillas de calabaza.

Maiz.

Chile para mole.

Especias, (clavo, pimienta, ajo)

Todo se tuesta en el comal y se mule hasta formar una masa.

Coces tu pollo y con el mismo caldo disuelves tu masa, sin dejar de menear la casuela, (para q' no se te haga bolas) y listo.

Luego te la doy mas completa, ahorita es de lo q' me acuerdo, tengo an`os q' no hago ese platillo ya q' a mi esposo no le gusta, y yo solo lo como cuando voy a casa de mi mama.

Cuece pollo y chilacayotes cortados en cuadritos y compra la salsa de pipián ya preparado de Doña Chonita en cualquier super. Listo

que pipian el verde o el rojo yo se hacer el verde dime cual

Ingredientes:

● 1 ud. pollo entero

● 1 kg. tomate verde

● 100 gr. chiles serranos frescos

● 3 diente ajo

● cebolla

● hojasanta

● cilantro

● calabaza verde (pepita)

Preparación:

DELICIOSA RECETA MEXICANA PARA FIESTA

EL POLLO SE PONE A COCER JUNTO CON LA CEBOLLA Y SAL. SE FRIE A FUEGO LENTO LA PEPITA Y SE APARTA. LOS TOMATES VERDES Y LOS CHILES LIMPIOS SE MUELEN CON LOS AJOS, CILANTRO Y HOJASANTA, ESTO SE SAZONA EN ACEITE. APARTE, SE MUELE LA PEPITA MUY BIEN Y SE AGREGA AL MOLIDO ANTERIOR. CON CUIDADO SE INCORPORA PARA QUE NO SE CORTE. SE SIRVE CALIENTE.