SOS gratin de macaronis !?

Oui, de la crème fraîche fera très bien l'affaire, même coupée avec un peu de lait si tu n'en as pas assez.

Il suffit de mettre les pâtes non cuites et le "liquide" par-dessus, saler, poivrer (il faut que ça affleure). Par contre il faut compter 45min de cuisson pour que la plupart du liquide disparaisse.

Du coup, si tu veux rajouter du fromage râpé, à moins de l'aimer très grillé, il vaut mieux le rajouter en fin de cuisson.

Miam

ben tu fais ta béchamel toi meme... c'est pas si compliqué...mets un bon morceau de beurre dans une casserole, quand il a fondu, mets de la farine. tu melanges bien, puis, petit a petit, tu ajoutes du lait froid en remuant.. et hop!

Pour la béchamel.

Faire fondre une cuillère à soupe de beurre ou de margarine dans une petite casserole.

Ajouter de la farine une grosse cuillère à soupe.

Mettre du lait ,environ 25 cl voir épaississement de la béchamel.)

Poivrer,saler.

Laisser chauffer sans arrêter de remuer la préparation

je ne fais jamais de gratins de macaronis avec de la bechamel

je fais cuire mes macaronie dans du bouillon un cub suffira j'egoutte avec une ecumoire pour laisser les macaronis souple je les met dans un plat a gratin avec du beurre du gruyere il en faut pas mal ,dessus je met de la chapelure et je met au four pour gratiner voila comment a toulouse on fait une macaronade

hum tu me donne envie un poutou a toi

Tu n'a qu'a la faire toi meme rien de plus simple

Gratin de macaronis de mami au gruyère

Plat principal

Très facile Bon marché

Préparation : 15 mn (environ)

Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6 gros appétits) :

- 500 g de macaronis

- un berlingot de crème fraîche semi épaisse (20 cl)

- de l'emmental râpé

- un cube pour bouillon (type maggi)

Préparation :

Après avoir porté de l'eau à ébullition, plongez la totalité des macaronis et les laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de manière à ce qu'ils soient tout de même "al dente".

Pendant la cuisson des pâtes, faites fondre votre cube dans environ 250 ml d'eau bouillante, puis ajouter le berlingot de crème fraîche. Retirez du feu et mettre en attente.

Lorsque vous égoutter les macaronis il est conseillé de les rincer à l'eau tiède ou froide. Vous les répartissez ensuite dans un plat à gratin de manière homogène, puis vous y versez votre "bouillon". Veillez à ne pas faire baigner les pâtes (si c'est le cas retirez un peu de liquide).

Mettre du gruyère sur le tout à votre goût.

Mettre à cuire environ 15 mn à chaleur tournante (180/200°C).

Le gratin doit être légèrement gratiné. Si vous avez le temps laissez-le un peu de côté, quitte à le faire réchauffer au moment de passer à table (il est plus gonflé et meilleur)

tit'étoile*

ça me ravi au lit !

respect

Du lait ....

sos gratin lol

non pas possible de te voir dans cette catégorie???lol

alors la je suis mdr

je plaisante

cours vite en acheter lol c'est encore ouvert

bisous à plus

Gâteau de macaronis à la poêle***

Faites cuire des macaronis à l'eau salée. Egouttez-les. Mélangez-les avec du beurre, Poivrez bien. Ajoutez du parmesan râpé. Mettez dans une poêle contenant du beurre et laisser les macaronis griller jusqu'à ce que cela fasse une croûte bien dorée. Retourner l'ensemble d'un seul coup et faire la même chose de l'autre côté. Servez avec une viande blanche

soit tu fait ta béchamel ou alors je te donne des recettes

Béchamel rapide et facile

Préparation : 5 mn

Cuisson : 2 mn

Ingrédients :

- 1/4 de litre de lait

- 20 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de farine

- sel et poivre

Préparation :

Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.

Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.

Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn.

Bien fouetter, c'est prêt

Gratin de macaronis au fromage

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 350 g de macaronis

- 40 g de beurre

- 140 g de comté

- 140 g de parmesan râpé

- 140 g de mozzarella

- 80 g de crème fraîche épaisse

Préparation :

Faites cuire les macaronis à l'eau bouillante salée selon le temps indiqué.

Egouttez, ajoutez-y le beurre, et disposez les pâtes dans un plat à gratin.

Mélangez ensemble dans un bol le comté, le parmesan et la crème fraîche, puis versez le tout sur les pâtes.

Incorporez également la mozzarella en tranches, puis faites gratiner au four, à 180°C (thermostat 6), pendant 20 min.

Gratin de macaronis de mami au gruyère

Préparation : 15 mn (environ)

Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6 gros appétits) :

- 500 g de macaronis

- un berlingot de crème fraîche semi épaisse (20 cl)

- de l'emmental râpé

- un cube pour bouillon (type maggi)

Préparation :

Après avoir porté de l'eau à ébullition, plongez la totalité des macaronis et les laisser cuire le temps indiqué sur le paquet de manière à ce qu'ils soient tout de même "al dente".

Pendant la cuisson des pâtes, faites fondre votre cube dans environ 250 ml d'eau bouillante, puis ajouter le berlingot de crème fraîche. Retirez du feu et mettre en attente.

Lorsque vous égoutter les macaronis il est conseillé de les rincer à l'eau tiède ou froide. Vous les répartissez ensuite dans un plat à gratin de manière homogène, puis vous y versez votre "bouillon". Veillez à ne pas faire baigner les pâtes (si c'est le cas retirez un peu de liquide).

Mettre du gruyère sur le tout à votre goût.

Mettre à cuire environ 15 mn à chaleur tournante (180/200°C).

Le gratin doit être légèrement gratiné. Si vous avez le temps laissez-le un peu de côté, quitte à le faire réchauffer au moment de passer à table (il est plus gonflé et meilleur)

Gratin de macaroni à la sicilienne

Préparation : 1 h 30

Cuisson : 2 h

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour la sauce :

- 800 g de viande hachée mélangée (boeuf et porc)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon

- 3 briques de 500 g de coulis de tomate

- 200 g de petits pois surgelés

- un peu de sel

Garniture :

- 1 aubergine

- 2 pomme de terre de taille moyenne

- un peu d'huile pour friture

- 3 oeufs

- 1/2 chou-fleur

- 100 g de parmesan râpé

- 1 kg de macaroni

Préparation :

Faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive et y faire revenir la viande hachée pendant 5 minutes environ.

Ajouter le coulis de tomates et les petits pois et diluer avec un peu d'eau. Saler.

Laisser mijoter pendant 1 h 30 environ.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.

Eplucher les aubergines, les couper en rondelles les faire rvenir également dans l'huile. Réserver.

Faire cuire les oeufs durs.

Faire cuire le chou-fleur à l'eau.

Faire cuire les macaronis, un peu moins longtemps que le temps souhaité car ils vont continuer à cuire au four. les égoutter.

Incorporer la sauce obtenue aux macaronis.

Beurrer un plat allant au four.

Mettre une couche de macaroni.

Ajouter les aubergines, les pommes de terre, les oeufs durs, le chou-fleur, le tout détaillé en morceaux sur cette couche de macaroni.

Rajouter si nécessaire un peu de sauce tomate.

Saupoudrer de parmesan rapé.

couvrir avec une nouvelle couche de macaroni et saupoudrer de nouveau de parmesan rapé.

Passer au grill pendant 15 minutes

Gratin de macaronis au chèvre et jambon de montagne

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn environ

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g de marcaronis longs

- 1 litre de lait

- 30 cl de crème liquide

- 30 g de beurre + un peu pour le plat

- 12 fines petites tranches de jambon sec de montagne

- 200 g de fromage de chèvre frais

- 120 g de parmesan râpé

- sel et poivre

Préparation :

Allumez le four à Th 8 (240°C).

Portez 2 litres d'eau à ébullition avec le lait et du sel. Plongez-y les macaronis et faites cuire en les gardant bien fermes, puis égouttez en les brassant.

Dans une grande casserole, portez la crème à frémissement. Hors du feu, ajoutez le chèvre émietté, du sel, du poivre. Mélangez, ajoutez les macaronis et mélangez de nouveau. Ajoutez le jambon découenné et coupé en fines lanières. Beurrez un plat à gratin. Versez-y les macaronis. Parsemez le dessus avec le parmesan râpé et arrosez de beurre fondu.

Enfournez et laissez cuire 20 à 25 mn jusqu'à ce que le dessus du gratin forme une croûte suffisamment dorée. Servez très chaud