¿Que os parece este menu? Espero criticas, ideas y sugerencias?

Con el entrante de queso, yo pondría los grissines mejor que los crackers.

El foie puedes hacerlo perfectamente a la plancha, dale vuelta y vuelta para que no se reseque demasiado.

El melón con jamón mejor en pinchos, para que vayan picando sin necesidad de usar el cuchillo.

Con respecto al plato principal, cuidado al usar el aro montador. Asegúrate de apretar un poco las capas porque sino se te va a desmoronar al desmoldar.

La salsa ¿se la vas a echar por encima o en medio?

Si la echas en medio, que sea muy poca cantidad, por lo mismo que te dije antes... ¡peligro de derrumbe!

En cuanto al vino, qué tal uno blanco, como albariño??

Es un menú muy rico y equilibrado. Seguro que tus invitados lo disfrutarán.

Saludos

Muy rico tu menu!

De todas maneras acompañar con un vino blanco (sauvignon blanc) También agregaria un poco de fruta como opatativo o para acompañar la tarta de queso (frutillas- fresas de preferencia si las consigues)

De categoria pero invitame ya me dio hambre

esta bastante bien...invitame algun dia!

Yo cambiaría el postre, ya pusiste la provoleta, cambia a un postre más fresco, obvio con vino blanco, o jugos de fruta natural naranja le viene. chau

mira el melon con jamos sirvelo como si fueran pinchitos o brochetas....

y ves a un todo a 100 y compra unas arandelas muy grandes qe se usan para meter las servilletas de cada invitado...

luego ves a mercadona o a carrefour y compra una botella...que no es ni champany ni cava...es una especie de shampany que se usa para comer tiene un gusto muy dulce al paladar y es exquisito...pero no me acuerdo como se llama pero es buenisimo!!!!

By: emeee*

los dados de foie se te van a deshacer, yo que tu compraria el mitico tubo de foie y con el cortador especial si lo tienes ( el pequeño alambre ese)o sino con cuchillo cuidando los cortes; ya sabes se enharina se frie a la plancha; lo pondria en un plato liso en plan dos medallones y dentro del plato tipico vasito de martini con aceituna k tienen forma triangular la crema de calabaza....y un chorrito por encima de los medallones y por el plato.....queda muy bien!suerte!

hola! te recomendaria que el melon con jamon lo sirvieras en plan brochetas... queda estupendo... la mejor bebida? vino blanco o cava. y mas en esta epoca... el vino tinto se hace mas pesado. de foie no tengo ni idea... metete en paginas de internet que digan maneras de cocinar el foie.. espero haberte ayudado! suerte con tu cena!!!

A que horas es la cena? donde comen 5 comen 6...

Ojo, los foie frescos debes colocarlos a la plancha bien calientes antes de servirlos y muy poco tiempo porque se derriten

esta excelente,pero no te puedo aconsejar...........................