cara buat ayam crispy .....?

AYAM CRISPY

BAHAN;

1 ekor ayam boiler (1 kg)

Minyak goreng secukupnya

BUMBU RENDAMAN;

6 gr lada bubuk

6 gr keju bubuk

6 gr garam

BAHAN BALUTAN;

BAHAN A;

200 gr tepung crispy, siap pakai

180 ml air

BAHAN B;

500 gr tepung crispy, siap pakai

CARA MEMBUAT;

1. Potong ayam menjadi 4 bagian. Bersihkan dari lemak dan lendirnya. Sisihkan.

2. Siapkan wadah, masukkan potongan ayam dan bahan bumbu rendaman. Aduk rata, diamkan selama 2 jam.

3. Siapkan wadah, campur bahan A, aduk rata, sisihkan.

4. Siapkan wadah, masukkan bahan B, sisihkan.

5. Celupkan potongan ayam kedalam campuran bahan A hingga rata.

6. Balut ayam ke dalam bahan B, aduk rata, kerjakan hingga selesai.

7. Siapkan deep frying (penggorengan khusus menggoreng dengan minyak banyak). Panaskan dengan suhu 120*c. Goreng potongan ayam hingga matang berwarna kuning kecoklatan +/- 15 menit. Angkat, tiriskan.

sori neh, gw jd laper dengan pertanyaan lu.....

jd gw gak bisa jawab, hehhehe, sori y

Waduh aku bisanya cuma masak air e he

satu ekor ayam dipotong menjadi 12 potong, klo bisa ayam kampung, masak air dipanci sampai mendidih, masukkan jahe, garam, dan bumbu ayam goreng yg biasa dijual di ps tradisionil, masukkan ayam satu persatu, sambil kecilkan api kompornya, biarkan sampai 30 menit, matikan kompornya, tunggu sampai agak dingin, kocok dua butir telur beri garam dan lada secukupnya, kemudian masukkan ayamnya, aduk rata, angkat masukkan ke dlm wadah plastik yg sudah di beri tepung "kobe" aduk hingga rata, panaskan wajan dengan minyak agak banyak, agar kerendam ayam nya, setelah minyak panas masukkan satu persatu ayamnya, klo masih sisa adukan telurnya, goreng telurnya terakhir langsung kewajan sambil dikocok pake sodet, setelah cukup matikan kompor, berarti ayam goreng crispy siap dihidangkan, selamat mencoba

klo dah mateng jangan lupa call gw yah, heh he he

Terus coba tambah tepung roti.

Belum pernah nyoba sih. tapi pernah untuk buat bawang bombay goreng tepung, lumayan crispy deh.

Ida Arimurti RESEP AYAM YG KRISPY

'Ida arimurti'

Tue, 13 Mar 2007 19:05:56 -0800

RESEP AYAM YG KRISPY

Bahan :

-1 ekor ayam dipotong sesuai selera (minimal 8 potong / 1 ekor ayam)

-1 kg tepung terigu

-2 butir telur ayam

-200 cc air

-1lt minyak goreng

-1 mangkuk air es

Bumbu halus

-1 sdt lada (sesuai selera, jika suka pedas bisa ditambahkan lagi, atau

sebaliknya)

-6 siung bawang putih

-Garam secukupnya

Cara membuat :

-Ayam diungkep (digodok) + air 200 cc + bumbu yg sudah dihaluskan (biarkan

sampai air asat / habis)

-Dinginkan ayam (jika sudah dingin dan sempat, bisa dimasukkan dlm lemari es

sekitar 2 jam)

-Siapkan tepung terigu diatas piring ceper

-Kocok lepas telur ayam

-Siapkan air es didalam mangkuk

-Panaskan minyak goreng diatas wajan yg cekung (supaya gorengan tercelup

semua)

-Celupkan ayam kedalam air es dan gulingkan ayam diatas tepung terigu, lalu

masukkan ke dalam kocokan telur,

lalu gulingkan kembali ke dalam tepung terigu sambil diremas-remas,

jika dirasa tepung masih tipis menempel pada ayam, bisa celupkan lagi ke

dalam kocokan telur,

dan kembali digulingkan kedalam tepung terigu sambil diremas-remas.

-Setelah cukup, goreng didalam minyak goreng yg telah panas.

-Panas api sedang, jgn terlalu kecil, nanti bisa mempercepat tepung hangus,

terutama dibagian luar.

-Goreng hingga kecoklatan

mysis,..ini resepnya walau nggk pernah yoba tapi yang pasti bisa ngebntu kamu lebih detail di sini --->http://resep-plus.blogspot.com/2008/07/ayam-crispy...

semoga bermanfaat tpi kaloo jadii...bgiiii dong...heheh