Alguien me podría dar la receta de las fantásticas quesadillas mexicanas?

Que tal

- 480g de harina de maiz o de trigo (esto queda a tu eleccion)

- 1 cucharada de sal

- 3 cucharadas de margarina

- 125 ml de agua

Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuarora y amasar hasta que veas que se queda la masa en forma de bolitas pequeñas como si fueran chicles.

Poner todos los ingredientes en el vaso y darle a la espiga para amasar hasta que veas que se queda la masa en forma de bolitas pequeñas como si fueran chicles.

Una vez hechas hacer bolitas normales, extender en la encimera con harina y dejarlas en redondo muy muy finitas y freir vuelta y vuelta en una plancha sin aceite sin que se queme.

Hola en primeras hay 2 tipos de quesadillas.

Las que van nada más con tortilla y las que van fritas en crudo es decir que rellenas la masa y la cierras y las pones a freir en bastante aceite.

A la masa le agregas un poco de harina trigo en cualquiera de los casos, y si las vas a freir les pones un poco de Royal.

En cuanto a que se rompan, es cuestión de práctica y de agarrarle el punto a la masa que debe poder desprenderse con facilidad es decir que te quede húmeda nada mas.

porque no vas a la tortilleria y compras la masa cruda, las rellenas del guisado que quieras les pones queso y salsa verde o roja, o compra en el super harina minza y lee las instrucciones y ya con la masa preparas tus quesadillas, si las haces con harina de trigo van a a ser empanadas

pon en una charola la masa y extiéndela en medio ponle aceite a un kg. como 1/4 de taza de aceite y la sal al gusto, una cucharada de royal, mezcla bien los ingredientes y amasa bastante hasta que te quede muy suave la masa.

luego en una tortillera pon una bolita de masa y haz la tortilla no muy delgada para que no se rompa y rellénala de queso oaxaca, una raja de chele verde y una hoja de epazote.

pon a calentar muy bien una olla con aceite, échale un ajo, cuando veas que el ajo esté flotando en cocción, ( ten echas unas 5 o prepara de antemano tus quesadillas y ponlas en un mantelito ), entonces empiezas a echar con cuidado de no salpicarte las quesadillas esperas que floten y doren por un lado, les das la vuelta, y checas que no esté el fuego arrebatado porque sinó se te queman, quedan riquísimas. las pones en un platón con servilleta de papel gruesa o en un colador metálico para que escurran la poca grasa que pudieran llevar. y listo.

HOLA A MI ME HA FUNCIONADO MEZCLAR CON LA HARINA DE MAIZ UN POCO DE HARINA DE TRIGO Y UNAS GOTITAS DE ACEITE Y AMASAR BASTANTE Y DESPUES SIGUES CON EL PROCEDIMIENTO ESPERO QUE A TI TE FUNCIONE IGUAL