¿hola, alguen q me diga como se prepara la coliflor y el brocoli como la de la comida china plis!!?

Bueno algo facil es saltear diferentes verduras cebollas brocoli zanahoria y cosas así y si quieres le agregas pollo o carne

luego le pones salsa de soya y queda espectacular!es facil y económico.Prueba hacerlo

las coses y le pones mantequilla daaaaaaaa !!!

BROCOLI CHINO EN SALSA DE OSTRAS

300 grs. de brócoli chino (gai lan)

1 cdta. de sal

1 cdta. de bicarbonato de soda

1 rodaja de jengibre (alrededor de 1/2" de grosor)

Salsa:

3 cdas. de caldo de pollo o agua

2 cdas. de salsa de ostras

1 cda. de vino de arroz chino o jerez seco

1/2 cdta. de azúcar

1.Lavar el brócoli chino. . Cortar los extremos si no se lo ha recortado y cortarlo en pedazos de tamaño pequeño (4 cm de largo).

2.En una olla grande, añadir agua suficiente para cubrir el brócoli. Añadir la sal, bicarbonato de sodio y el jengibre. Dele un hervor.

A la espera de que el agua hierva, prepare la salsa.

Combine el caldo de pollo o agua, salsa de ostras, vino de arroz o jerez seco y el azúcar. Llevar a ebullición en una pequeña cacerola. Ponga el calor hacia abajo y mantenga caliente mientras blank el brócoli.

4.Añadir el brócoli chino en el el agua hirviendo. Cocine hasta que los tallos estén tiernos pero crujientes (3 - 4 minutos). Enjuague en agua corriente fría. Escurrir.

5.Vierta la salsa sobre el brócoli. Servir inmediatamente.

BROCOLI CON CARNE ESTILO CHINO

1/2 b. de carne blandita en trocitos

Un poquito de sal

Una copita de brandy o tequila

1 mazo de brocolis cortado en florecitas

1/2 cebolla en gajitos

1 tallo de apio cortado en tiritas diagonal

1 zanahoria cortada en rebanadas delgadas diagonal

1/2 pimiento verde en tiritas

1/2 tz. de hongos negros secos remojados en 1 taza de agua caliente hasta que se ablanden

3 rebanaditas de raiz de jengibre

1 ajo machacado

1 cda. de maicena

1/2 tz. de salsa de ostion

El agua en que se remojaron los hongos

Se pone a freir en poquito aceite la carne junto con la sal, el jengibre y el ajo.

Cuando esta bien cocida y casi doradita, se le saca el jengibre.

Se le agregan las verduras y la copita de brandy, se deja sin revolver y sin tapar hasta que el alcohol se evapore. Se le agregan los hongos y se revuelve todo. Se disuelve la maizena en el agua de los hongos junto con la salsa de ostion y se echa al sarten revolviendo todo muy bien. En cuanto espese se apaga el fuego para que no se cosa mucho la verdura, que debe quedar crujiente. Se acompaña con arroz a vapor.