como hacer paletas hielo de chantilly o betun?

Me han dicho de unas paletas de hielo que se utiliza el ingrediente del chantilly o tambien conocido como betun en la mescla no se como integrarlo o que ingredientes se utilizan para hacer este tipo de paletas si ustedes sanben algun tipo de receta me la puden dejar a qui o algun tipo de pagina se los agradeceria mucho existen paletas de chocolate, fresacoco,vainilla y otros mas y es ahi donde se integra el chantilli pero lo que no se es que les agrego o en que momento les pongo el betun o chantilly MIL GRACIAS