Assar coxa e anti coxa?

tem duas maneiras:

voce pode temperar a seu gosto e pré-assar no micro ondas e depois levar ao forno(é mais rápido),

ou ainda levar direto ao forno.quanto a pele é algo bem pessoal, tem gente que gosta da pele crocante e tem os que retiram, pois a pele é a parte mais gordurosa do frango.

voce comendo ou não a pele, de preferencia para assar com pele , pois a carne fica mais saborosa(se quiser tire depois de pronto).

bom almoço!! !

Sandra,

Vou juntar à resposta uma receita que eu adoro. Vc pode tirar a pele,mas a pele dá sabor à carne então é melhor tirar depois.Nesta receita eu como a pele.Não ferva o frango.Tem gente que lava e ferve o frango.Eu lavo e tempero com alho,sal,vinagre ou limão. Deixe no mínimo umas 5 horas no tempero.A RECEITA.......Enrole cada coxa e anti coxa com 1 Bacon em fatia (melhor comprar a caixa que já vem com os bacons fatiados fininhos) e coloque para assar até o bacon ficar tostado (+ ou - 1h).Ai,vc cobre as coxas com coca cola (não pode ser diet).Use 1 lata de coca para 8 pedaços de frango.Se for mais aumente a coca. Deixe mais 30 minutos e se tiver bem assado,retire do forno.Espero que aprecie. Me dê retorno.

Olá.

Eu sempre assei frango sem cozinhar, e sem retirar a pele.

Faço da seguinte forma:

Retiro do pacote, e passo na água corrente da torneira, só para tirar possiveis sugeirinhas.

Coloco por 15 minutos em uma bacia com água, e duas colheres de vinagre de maçã.

Escorro, e passo mais uma vez na água.

Para tempeirar: Coloco sal, orégano, um pedacinho de cebola ralada, e grill (aquele da knorr).

Coloco em uma forma (se quiser pode passar manteiga ou margarina, mas não é necessário) com a parte da pele para baixo asso em teperatura de 150ºC por aproximadamente 45 minutos, então viro a parte da pele para cima e aumento a temperatura do forno, até dourar.

No há necessidade de cozinhar antes. A pele fica dourada, que não gosta dela, pode retirar no prato na hora de comer.

Uma dica: Fica uma delícia se na hora que você for virar o frango, você adicionar algumas batatas cortadas em pedaços, na gordura do próprio frango deixar assando junto.

Tenha uma ótima semana.

amiga eu cozinho bem e depois coloco pra assar eu não tiro a pele pq fica tão bom com a pelinha assada !

fica muito gostoso bjos!

1.Retire os miúdos de dentro do frango

2.Tempere-o com suco de limão, alho e deixe algumas horas no tempero, dentro da geladeira

3.Retire do tempero, seque bem, coloque num recipiente e leve ao forno microondas por 10 minutos na potência média máxima

4.Reduza para a potência média e asse por mais 20 a 30 minutos, até que a carne perto do osso não esteja mais rosada

5.Num recipiente pequeno, coloque a margarina, o molho de soja e leve ao forno por 1 a 2 minutos na potência máxima, para a margarina amolecer e o molho aquecer

6.Coloque o caldo de frango e misture bem

7.Pincele sobre o frango e volte ao forno por 2 a 3 minutos na potência máxima

se voce retirar a pele, o assado fica seco e nao precisa ferventa-lo. uma dica: ponha fatias cruas de batata e asse junto com o frango.