Recette des VERITABLES biscuits boudoirs ?

Question

Qui connaîtrait la recette des biscuits boudoirs, pas des biscuits à la cuillère, et pas une recette genre tiramisu ou charlotte qui utilise les biscuits boudoirs tout faits.
Je voudrais une recette pour pouvoir les fabriquer.

@ Reglissmenthe
J'ai à nouveau ré-essayé ta recette, cela donne des biscuits à la cuillère, je pense qu'il me faudrait patienter quelques mois pour qu'ils soient durs, et à ce moment là ils ne seraient pas craquants comme ceux du commerce, car la pâte est plus compacte.
As-tu toi-même essayé la recette ?

? · Accepted Answer

Oui, j'avais essayé, j'avais doublé la proportion de farine, enfin, ça n'était pas top en fait, (je t'avais envoyé un message privé) pas mauvais mais pas présentable, on a quand même tout mangé!
Essayes les recettes de Monica.com, elles est très forte la grand mère. Quant à moi, je vais m'abstenir sur ce coup là dorénavant .... (-̮̮̃-̃), enfin, tiens moi au courant si t'en trouves une sympa, merci.

Sous ma réponse, il y en avait pourtant d'autre qui avaient l'air pas mal.

@Maryse: Tu ne pourras pas faire une charlotte avec des langues de chat en tous cas,c'est bon mais voilà le problème.

Anonymous · Answer

Le vrai de vrai ? Le seul, l'unique ? Celui qui s'appelle aussi "langue de chat" ?
C'est chez moi et c'est simplissime:
http://www.recettes-cuisine-economique.com/recettes.php?id_recette=135
Le boudoir n'a qu'une seule différence, il est plus long et moins large, donc on étale la pâte à la poche à douille en longs filets de 10 cm.

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