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Recette des biscuits boudoirs ?
Qui aurait un vieux livre de cuisine avec la recette des biscuits boudoirs, peut-être un vieux livre dans un grenier ?
- Pas celle des biscuits à la cuiller ou biscuits champagne.
- Pas non plus une recette qui emploi les biscuits boudoirs comme le Tiramisu.
Juste cette recette des biscuits qui ont du sucre cristallisé sur le dessus, qui ont la forme d'un doigt et qui sont croquants.
@Alain, merci, je vais essayer, une personne qui devait me donner la recette et qui malheureusement est décédée m'a dit qu'il y avait un temps de repos, donc j'ai des chances avec la vôtre.
@isa
Non, cela ne convient pas du tout, et la deuxième ressemble à du biscuit ordinaire d'après la photo, mais merci de votre recherche.
@ Alain ce n'est pas la bonne; mais grand merci
@réglissementhe si cela avait été dans
ma-ptite-recette.net
je n'aurais pas besoin de la demander, n'est-ce pas.
3 Answers
- ?Lv 41 decade agoFavorite Answer
Vendredi 12/11/10
10:26 a m
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Les biscuits au sucre.
Voire l'heure de mettre votre collection d'emporte-pièce en valeur.
3½ tasses de farine Robin Houde
(original ou instantanée)
2c, à thé de poudre à pâte
1¼ c. à thé de sel
1½ tasse de sucre
½ tasse de beurre
½ tasse de graisse
3 oeufs
1c. à thé de vanille
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● Déposer la farine par cuillerées dans une tasse à mesurer sèche ou l'y verser. Égaliser au bord de la tasse et verser sur du papier ciré. Ajouter la poudre à pâtre et le sel; remuer pour bien mélanger les ingrédients
● Défaire en crème le sucre, le beurre, la graisse, les oeufs et la vanille: bien battre.
● Ajouter les ingrédients secs: bien mélanger.
● Mettre la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme, soit plusieurs heures.
● Abaisser la pâtre, une petite quantité à la fois, à 1/8 pouce d'épaisseur sur une plaque légèrement enfarinée. Couper à l'emporte-pièce de 3 pouces et mettre sur des plaques à biscuits non graissées. ● Saupoudrer de sucre.
● Cuire à 375℉, 8 à 10 minutes.
● Quantité; 5 à 6 douzaines.
Source(s): Les biscuits: La cuisine canadienne avec la farine Robin Hood. En espérant que c'est la bonne recette. - ?Lv 71 decade ago
T'as pas trouvé dans ta référence culte ?:
http://www.ma-ptite-recette.net/ ???????????? :o)
- IsaLv 61 decade ago
Je croyais avoir mais non...
J'ai trouvé ceci sur Internet si ça peut t'aider :