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¿Qué traste(s) utilizo para hacer una salsa de chocolate?
Hola, ocurre que ocupé una sartén de peltre de unos 22 cms. para preparar una salsa de chocolate (a base de 2 tablitas de chocolate, 3 cdas. de leche y 3 cdas. de ron) y sumergir ahí unas rodajas de peras... pero se le hizo una costra terrible en el fondo, y quedó con cositas negras al fondo que no se las pude quitar ni con cloro ni la piedra pomez.
¿Qué implementos me recomiendan utilizar y de qué material para que no me vuelva a ocurrir lo mismo?
Gracias por la gentileza de sus atenciones, saludos...
Ojo, el papel en el fondo tiende a quemarse, no es una buena opción, mi pregunta va dirigida a que de acuerdo con la experiencia en la cocina, me recomiende qué traste o qué material sería más adecuado usar... Salu2
4 Answers
- gotaLv 61 decade agoFavorite Answer
Yo usualmente he visto que cuando trabajan con chocolate, siempre utilizan moldes/trastes de cristal resistente al fuego y palita de madera.
Espero te sirva.
- ToastassinLv 41 decade ago
mmm
quizas puedas ponerle en el fondo del sarten un papel vegetal,
que simplemente evite que se te manche el sartén (:
espero recompensa
