Yahoo Answers is shutting down on May 4th, 2021 (Eastern Time) and beginning April 20th, 2021 (Eastern Time) the Yahoo Answers website will be in read-only mode. There will be no changes to other Yahoo properties or services, or your Yahoo account. You can find more information about the Yahoo Answers shutdown and how to download your data on this help page.

Trending News

Promoted
Khun Ya
Lv 6
Khun Ya asked in อาหารและเครื่องดื่มการทำอาหารและสูตรอาหาร · 1 decade ago

ทำน้าเต้าหู้อย่างไร .. ให้กลมกล่อม?

ลองทำจากสูตรที่คุณ(พระ)เอกเคยตอบนานแล้ว

ดัดแปลงนิดหน่อยคือใส่เกลือด้วย

รสมันยังไม่นิ่มๆ .. เหมือนที่เขาขาย

4 Answers

Rating
  • Anonymous
    1 decade ago
    Favorite Answer

    http://www.kroobannok.com/blog/11291

    Source(s): จาก....เว็บไซต์ ครูบ้านนอก.คอม
  • ยาจกพเนจร . มังกรนิทรา
    Lv 7
    1 decade ago

    โทรไปถาม อาม่าท่าน...และ

    อาม่าท่าน ก็เมตตาบอกสูตร มาดังนี้ครับ...

    เริ่มจาก...เอาถั่วเหลืองไปตากแดด

    แล้วเอาไปโม่เอาเปลือกออก และนำไปแช่น้ำ

    และนำไปบด (หรือเครื่องปั่น) นำไปต้ม และเอาผ้าบางกรอง

    จนได้น้ำเต้าหู้ ออกมาครับ...

    เทคนิค คือ เวลาต้มต้องคอยคน เรื่อยสม่ำเสมอ...

    หมายเหตุ : ถ้าเก็บค้างคืน 2 คืน และนำมาทาน

    จะทำให้แซฮวง คือ ท้องอืด นั่นเองครับ

    ปล.แต่อาม่า ไม่ได้บอก อัตราส่วนของน้ำครับ...

    เพราะอาม่าบอกเป็นความลับ จะเก็บไว้บอกหลานสะใภ้...

    เลยทำให้...หลานอาม่า อย่าง ยาจกฯ...งงๆๆๆๆๆ และ ????? นี่ล่ะครับ อิอิอิ

  • Anonymous
    1 decade ago

    สำคัญที่ตัวถั่วเหลืองด้วยนะ ถ้าเป็นแบบแพกสำเร็จรูปจะไม่ค่อยอร่อย ต้องซื้อตามร้านที่ขายแบบกระสอบจะได้ถั่วใหม่อร่อย ต้มถั่วชนิดอื่นก็เหมือนกันครับ ถั่วใหม่จะอร่อยแตกต่างกันเลย ลองลดปริมาณน้ำดูว่าจะช่วยได้หรือไม่

    ถ้าเวลาทานเติมน้ำตาลก็ลองทำเป็นน้ำเชื่อมก่อน ลองดูนะ

  • จั๋งซี่ มันต้องถอน
    Lv 5
    1 decade ago

    ที่ทำเองและได้สูตรมาจากผู้รู้หลาย ๆ คน จะใส่ถั่วลิสงคั่วด้วยค่ะ ถั่วเหลือง 1 กก.จะใส่ถั่วลิสงคั่วผสมตอนบดคั้นน้ำ 1 ขีดค่ะ

    ที่เค้าขายบางเจ้าจะผสมนมผงไปด้วยค่ะจึงทำให้ข้น (ที่วังสราญรมย์ ที่ขายตรงทางเข้า จะอร่อยและข้นค่ะ นั่นเค้าผสมนมผงด้วย)

Still have questions? Get your answers by asking now.