¿Chessecake receta facil ,?

Si sigues las instruccioones, te aseguro que el resultado es espectacular

CHEESE CAKE

( SIN HORNO )

1 LATA DE LECHE EVAPORADA

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

1 CAJA DE QUESO CREMA ( 220 gr )

LIMON ACIDO A CORTAR ( unos tres )

SE PONE TODO EN LA LICUADORA A QUE SE INCORPOREN TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS EL LIMON CUANDO ESTÁN BIEN INCOPORADOS, SE LE AGREGA EL JUGO LIMÓN HASTA QUE CORTE

CONCHA DE GALLETA MARIA

2 TZ GALLETA DULCE MOLIDA

1 BARRA DE MARGARINA DERRETIDA

MEZCLAR, PRESIONAR Y EXTENDERLO EN UN MOLDE DE PIE,

RESERVAR 3 CUCHARADAS DE BORONAS PARA ROCIARLO ENCIMA DEL CHEESE CAKE

SE LLEVA A ENFRIAR POR LO MENOS DOCE HORAS

A LA HORA DE SERVIRLO SE SACA UNOS DIEZ MINUTOS ANTES DE LA REFRIGERADORA PARA QUE LA CONCHA NO SE PEGUE, ES MÁS FÁCIL CORTARLO ASÍ.

Hola!

Soy chef y he hecho muchos cheesecake! aqui te dejo mi secreto... yo te recomiendo lo siguiente:

Ingredientes:

2 barras de queso crema philadephia

1 taza de azúcar

extracto de vainilla

1 taza de crema para batir

10 gr. de grenetina sin sabor

20 ml de agua (para hidratar la grenetina)

250 gr. fresas (o combinacion de frutos rojos)

100 gr. azúcar

jugo de 1 limon

Modo de hacer

1. Acremar el queso cortado en cubos medianos a temperatura ambiente con vainilla, integrar perfectamente y reservar.

2. batir la crema hasta qe duplique su volumen integrando el azúcar poco a poco.

3. Agregar en 3 partes del queso a la crema batida e integrar de forma envolvente.

4. hidratar la grenetina con el agua y fundir en microondas (lapsos de 10 segundos) una vez fundida, integrar al batido de crema con queso.

5. Vaciar la mezcla al molde de galleta (lo consigues enel super) y refrigerar durante 2-4 horas como minimo (preferentemente toda una noche).

6. Licuar las fresas junto con azúcar y el jugo de 1 limon.

7. Extender la salsa de fresas sobre la superficie del pastel y decorar con una hojita de menta.

Hola Adi

A mi me encantan las tartas cheescake aunque las que de verdad me gustan son las del tipo New York Cheescake. Te dejo la receta que no es mia, pero espero que te guste:

RECETA NEW YORK CHEESCAKE

Ingredientes

Para la base

150 g de galleta

50 g de mantequilla ablandada

Para el relleno

600 g de queso cremoso

3 huevos

230g de azúcar

200 g de nata liquida

1 cucharadita de vainilla

Preparación

Pre calentar el horno a 180º.

Poner una bandeja con agua caliente en el horno para hacer la tarta al baño María.Romper las galletas hasta que estén reducidas casi a polvo.

Mezclar la mantequilla con la galletas. Untar la base de un molde desmontable de 22 ó 24 cm. con mantequilla y poner la mezcla de galletas , presionando firmemente en el fondo para que queden bien pegadas .

Mezclar con la batidora el queso, el azúcar, la vainilla y la nata . Añadir los huevos.

Verter el preparado sobre el molde e introducir este en el horno sobre la bandeja con agua. Hornear durante una hora más ó menos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.Es entonces cuando apagamos el horno y dejamos enfriar la tarta con la puerta medio abierta. Cuando este fría introducir en el frigorífico durante 4 ó 5 horas, aunque de un día para otro está muchísimo más rica

Ingredientes:

(para la base)

Unas 12 galletas (yo pongo Digetives)

1/3 taza mantequilla derretida

1/4 taza azúcar

(para el relleno)

700 g Mascarpone (o Philadelphia, aunque no está taaaan rica)

1/2 cucharita sal

4 huevos

1 taza azúcar

(para la cobertura)

1 bote de mermelada de fresa, o

fruta y nata montada

Preparación:

Calentar el horno a 180º.

Deshacer las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida y 1/4 taza de azúcar.

Esparcir bien en el molde (el molde debe ser de los que se desmontan).

Hornear unos 10 minutos.

Dejar enfriar.

En un bol, batir el queso con la sal, y añadir los huevos uno por uno batiendo bien.

Añadir 1 taza de azúcar.

Verter en el molde, hornear unos 45 minutos (depende del horno).

Sacar cuando aun se mueva un poco el centro (como un flan).

Enfriar 24 horas. (Queda mejor de un día para otro).

Antes de servir, desmoldar, cubrir con nata montada y fruta o mermelada al gusto.

Anda al supermercado, y en la gondola de postres, fijate que viene un postre de EXQUISITA que es de cheessecake. FACILISIMO lo ice. y también de lemon pie, fijate esta buenisimo y es en re poco tiempo