muffin soffici?aiuto mi vengono male!?

ngredienti per 10 muffin:

200 gr di farina

60 gr di cacao

190 gr di zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci

150 ml di latte

2 uova

60 gr di burro

100 gr di gocce di cioccolato

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 15 min

Tempo totale: 30 min

Procedimento per preparare i muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l’impasto con un cucchiaio di legno

Aggiungere all’impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

mburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato

FIDATI, VENGONO UN CAPOLAVORO ;)

Ciao, ti capisco, certe volte è difficile trovare le giuste dosi, vai sul sito che ti inserisco nella fonte è testato ;) Fammi sapere!

Prova a seguire per bene una ricetta. Le dosi degli ingredianti sono credo quelle che danno un risultato ottimale. Io mi trovo molto bene su questo sito http://ricette.giallozafferano.it/American-muffin....

ciao..non so che quantità usi, ma a me i dolci vengono sempre una meraviglia, prova a mettere 1 pò meno farina e aggiungi la differenza di FECOLA DI PATATE, dovrebbero venirti + soffici..ah poi falli cuocere poco e a 180^ forno preriscaldato..ciaoo