Un dolce x la colazione?

* Torta soffice allo yogurt

- Ingredienti (per 8): 1 vasetto (125 gr) di yogurt, 3 vasetti di farina, 2 vasetti di zucchero, 3 uova intere, 1 vasetto di olio di semi, 1 bustina di lievito.

- Preparazione: in una terrina, mescolare lo yogurt con le uova e lo zucchero; aggiungere la farina setacciata, l'olio e il lievito e amalgamare; versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita con carta-forno); cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti (verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nel dolce: se lo stecchino esce pulito e asciutto dal dolce, questo è pronto); sfornare, lasciare raffreddare e spolverizzare a piacere di zucchero a velo.

* Muffins al cioccolato

- Ingredienti (per circa 12 muffins): 200 gr di farina, 190 gr di zucchero, 150 ml di latte, 2 uova, 50 gr di gocce di cioccolato, 60 gr di cacao amaro, 50 gr di burro, ½ bustina di lievito.

- Preparazione: in una terrina, mescolare le uova con il latte e il burro precedentemente fuso; in un altro recipiente, mescolare la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e le gocce di cioccolato; unire il composto liquido al composto secco, amalgamando delicatamente; imburrare e infarinare degli stampini per muffins e riempirli per 2/3 con il composto prima preparato; cuocere in forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti

Io direi una crostata al cioccolato op uno strudel di mele op delle ciambelle fatte in casa

Salame di cioccolato... buonissimoooo!!!

Io mi faccio quasi sempre il cappuccino a casa e ci inzuppo dei biscotti formidabili, di cui da poco mi sono innamorato! Si chiamano i cookies! In mancanza di questi arrivano le mie amanti gocciole pavesi! ;)

Ciao ! A me piace fare colazione con la cioccolata calda! Che di per se è già un dolce! Se no la sera preparo il budino e lo mangio la mattina bello fresco e solido! Oppure la classica crêpes Con la nutella è buona :P io preparo la crema diciamo, e poi la utilizzo per fare le crêpes per almeno tre giorni conservandola in frigo! Ho anche la macchinetta dei waffel e sono molto buoni con nutella e panna!

TORTA DI CAROTE E ALBICOCCHE

•150 g di carote

•250 g di albicocche

•100 g di granella di mandorle

•80 g di zucchero

•80 g di uvetta

•100 g di farina 00

•50 g di farina integrale

•1 bustina di lievito

•1,5 dl di latte

•0,5 dl di rum

•50 g di burro

•zucchero al velo

Pela le carote e grattugiale, mettile in una terrina con la granella di mandorle, lo zucchero, l’uvetta e le 2 farine mescolate con il lievito. Amalgama tutto, versa il latte a filo alternandolo al rum e la burro fuso. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo, infine unisci le albicocche a spicchi.

Fodera uno stampo da crostate di 22 cm con carta da forno bagnata e strizzata, versa il composto e mettilo in forno a 180° C per circa 50′; servi la torta fredda cosparsa di zucchero al velo.

TORTINE DEL PASTICCERE

•100 g di burro

•50 g di zucchero semolato

•1 uovo

•220 g di farina autolievitante

•mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio

•1,5 dl di yogurt greco

•4 cucchiai di panna fresca

•1 arancia non trattata

•1 limone non trattato

•2 cucchiai di zucchero a velo

Lavora 80 g di burro con le fruste elettriche, unendo a mano a mano lo zucchero. Quando avrete ottenuto una soffice crema, incorpora anche l’uovo e continua a sbattere finché il composto sarà gonfio e morbido e ricadrà a nastro dalla frusta. Setaccia la farina con il bicarbonato ed incorporala alla crema a cucchiaiate, alternandole con lo yogurt e la panna.Lava l’arancia ed il limone, grattugiane le scorze e uniscile al composto. Versalo in 8 stampini da crème caramel, del tipo usa e getta, imburrati, oppure in stampini per muffins in cui avrete sistemato dei pirottini di carta della stessa misura. Cuoci i dolcetti in forno caldo a 180° C per 15-20′. Prima di toglierli dal forno verifica la cottura con uno stecchino che, introdotto al centro della pasta, dovrà uscirne asciutto. Sforma i dolcetti e lasciali raffreddare su una gratella. Spolverizzali con zucchero a velo e servi.

FAGOTTINI DI SFOGLIA ALLA RICOTTA E SALSA DI MIRTILLI

•Per i fagottini:

•300 gr di pasta sfoglia

•150 gr di ricotta fresca

•1 limone non trattato

•2 cucchiai di zucchero

•1/2 cucchiaio di semi di vaniglia

•1 vaschetta di mirtilli

•1 uovo

•Per la salsa:

•1 cucchiaio di miele

•1/2 vaschetta di mirtilli

•Per decorare:

•zucchero a velo

Tira la pasta sfoglia e ritaglia 4 rettangoli di circa 4×8 cm. Lavora la ricotta con la vaniglia, lo zucchero e la scorza di limone. Suddividi il composto sulla metà di ogni rettangolo. Unisci qualche mirtillo e chiudi il fagottino premendo i bordi per sigillarlo.

Spennella con l’uovo leggermente sbattuto e fai alcuni piccoli tagli su ogni fagottino per far uscire il vapore durante la cottura. Inforna a 190° C per 20 min. circa. Nel frattempo passa i mirtilli rimanenti in padella con il miele e 2 cucchiai di acqua. Non appena il miele si sarà sciolto frulla la salsa al mixer ed utilizzala per accompagnare le sfogliatine. Servi i fagottini spolverizzati di zucchero a velo.

Torte!