Qualche ricetta dolce con le fragole?

ciao!! potresti preparare il pan di spagna, e quando è cotto, dopo averlo lasciato raffreddare, lo tagli a metà e lo farcisi con panna e fragole a pezzetti.... È una ricetta semplice ma fresca!!! se hai bisgno della ricetta del pan di spagna puoi tranquillamente basarti su quella che trovi sul sito del corriere della sera... ti lascio il link così la cerchi ;)

http://cucina.corriere.it/

spero di esserti stata d'aiuto !!! ;)

Ciao :-)

Ti consiglio di utilizzare queste ricette:

http://www.fragolosi.it/dolci-e-dessert/cestini-di...

http://www.fragolosi.it/dolci-e-dessert/tiramisu-a...

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Spero di essere stato utile!

* Rotolo di pan di Spagna con crema di fragole

- Ingredienti (per 8): 50 gr di farina, 50 gr di zucchero, 2 uova, 250 gr di ricotta fresca, 180 gr di fragole, 50 gr di miele, succo di limone, latte.

- Preparazione: in una ciotola, usando lo sbattitore elettrico, montare le uova intere con lo zucchero fino ad avere un impasto chiaro, soffice, spumoso e gonfio; unire lentamente la farina setacciata, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso con un cucchiaio di legno; versare il composto su una teglia coperta di carta-forno e livellarlo; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti; con l'aiuto della carta-forno, arrotolare il pan di Spagna e riporlo in frigorifero a riposare; pulire le fragole e frullarle con un cucchiaio di succo di limone; preparare una bagna mescolando in una ciotola un po' di purea di fragole con 1 cucchiaio di latte; in un'altra ciotola, amalgamare la purea di fragole rimanente con la ricotta e il miele, fino ad avere una crema omogenea; srotolare il pan di Spagna e bagnarlo con la bagna; spalmarvi sopra la crema di ricotta e fragole; arrotolare delicatamente; lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Torta di fragole e farina di polenta

10 cucchiai di farina di polenta gialla

5 cucchiai di farina autolievitante

180 gr di burro

2 cucchiai di fruttosio

4 uova

latte q.b.

24 fragole

Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente, successivemente lavoralo con il fruttosio e i rossi delle uova, fino ad ottenere una crema bianca. Aggiungi le due farine ed infine il latte, fino ad ottenere una composizione omogenea. Prima di infornare unisci le fragole, cuoci per 35 minuti circa a 180° C (ricordati che dipende dal tuo forno il tempo di cottura).

Torta morbida di fragole, mandorle e rabarbaro

90 g mandorle

110 g farina

3 uova

100 g burro

75 g panna acida

3 coste rabarbaro (se non ce l’hai, aumenta un po’ le fragole)

15 fragole

mezzo cucchiaino di semi di cardamomo

mezza bustina di lievito

1 fialetta vaniglia

160 g zucchero

Trita il più fini possibili le mandorle con un cucchiaio di zucchero e i semi di cardamomo.

Monta le uova con il resto dello zucchero e un pizzico di sale, unisci il burro fuso e raffreddato e la panna acida e poi poco alla volta aggiungi la farina di mandorle e la farina setacciata con il lievito e mescolare per bene. Versa parte dell’impasto in uno stampo da 18 cm da ciambella o in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Copri con metà del rabarbaro e delle fragole tagliati a pezzettini. Poi ricopri con il resto dell’impasto e termina con le fragole e il rabarbaro (così la frutta non affonderà tutta sul fondo della tortiera). Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti (ovviamente molto dipenderà dall’umidità della frutta e dal tuo tipo di forno. Potrebbe servire anche qualche minuto in più). Sforna la torta solo quando sarà fredda.

Rotolo alla ricotta con biscotti, fragole e cocco

250 g. di ricotta

80-100 g. di zucchero

10 cucchiai di cocco essiccato e grattugiato

25-30 biscotti secchi petit beurre

fragole

1 fialetta di vaniglia

liquore di fragole

Mescola bene la ricotta con lo zucchero, aggiungi il cocco grattugiato, i biscotti spezzettati e l'aroma di vaniglia. Amalgama bene, poi versa il tutto su una carta da forno. Stendi il composto con un cucchiaio circa 1-1,5 cm, sopra metti le fragole tagliate a pezzettini e chiudilo formando un rotolo. Mettilo in frigorifero (nella parte più fredda), per almeno 3-4 ore. Togli la carta oleata e spolverizza, sopra il rotolo, del cocco grattugiato. Taglia a fette e servi a piacere con una salsa fredda preparata con fragole passate al setaccio, dolcificate con zucchero e profumata con liquore di fragole. A piacere servilo anche con della panna montata e una fragola sopra ogni fetta (al posto delle fragole si possono utilizzare, ciliegie, pesche, albicocche, prugne..ecc. Al posto della panna della crema chantilly).

Tiramisù ricotta e fragole

Lavo e taglio a pezzi le fragole, le metto in una ciotola con il succo di limone e 3 cucchiai di zucchero. Le lascio macerare per circa un'ora (il succo delle fragole serve per immergere i biscotti e quindi più ce n'è meglio è). Riprendo le fragole (le scolo per bene dal succo che ho messo da parte) e poi le frullo tutte. Prendo la ricotta la setaccio per ridurla in crema, aggiungo un po' di zucchero a velo e le fragole frullate. Amalgamo tutto fino a quando non diventa una crema omogenea. Ora verso il cucchiaino di Alchermes nello sciroppo di fragole e lo allungo con un po' d'acqua ed inizio a comporre il dolce, intingendovi i savoiardi (stesso procedimento del tiramisù classico).

Tiramisù jogurt e fragole

Procedimento uguale a sopra solo che al posto della ricotta, metti lo jogurt [se bianco aggiungi un po' di zucchero, alla fragola o ai frutti di bosco).

Ciao!!! :)

torta di fragole con yogurt greco

80 g di zucchero

180 g di biscotti secchi light

20 g di burro

1/2 dl di succo di mela

1 limone

1 baccello di vaniglia

40 g di maizena o amido di mais

150 g di yogurt greco light

Trita i biscotti. Spezzetta i biscotti e frullali nel mixer. Trasferiscili in una ciotola e lavorali con il burro ammorbidito e il succo di mela, in modo da ottenere un composto omogeneo. Distribuisci il composto nello stampo foderato con carta da forno bagnata e strizzata e compattalo sul fondo e sui bordi con il dorso di un cucchiaio o con le mani. Disponi lo stampo in frigorifero.

Pan di Spagna con fragole e mascarpone!

Stesso procedimento del tiramisù ma invece dei savoiardi, usi il pan di spagna! versi del caffè leggermente zuccherato direttamente sopra il pan di Spagna (taglialo a metà e mettine la parte sotto già in una terrina così che non rischi che ti si spacchi quando ci metti il caffè. E quando farai lo strato con la crema non ti andrà in giro) la crema la fai montando a neve i bianchi con 50g di zucchero e in un altra terrina i tuorli con i 50g restanti ..250g di mascarpone e poi mescoli tutto! Taglia le fragoline come preferisci, poi sopra il pan di Spagna metti uno strato di crema, le fragole,sopra, l'altro pan di Spagna, ricoprilo con la crema e sopra in fine le fragole...guarnisci poi a piacere :) baci!

Con il Pan di Spagna puoi fare una torta con crema chantilly e fragole appunto, una cheescake alle fragole o una coppa con polvere di amaretti, panna o mascarpone, scaglie di cioccolato fondente e fragole appunto.

Spero di averti aiutato ;)

le fragolemangiale a maggio che sono di stagione...chissà da dove vengono adesso...cmq io faccio il tiramisù alle fragole. frullo a pezzetti piccoli le fragole e monto la panna da dolci.inzuppa i savoiardi nel caffè. in una pirofila disponi uno strato di savoiardiinzuppati coprilicon panna e fragole frullate. poi fai un altro staro di savoiardi panna e fragole. mettilo un po' in frigo poi tagli e mangi. alcune volte lo faccio giorni prima poi l congelo e lo scongelo quand mi serve.

qui ci sono tutti dolci con le fragole

http://ricette.giallozafferano.it/ricette-con-le-F...