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¿cual es la funcion del huevo en los panqueques?
y se podria usar solo claras es que hare crema pastelera y me quedaran muchas claras y no se como usarlas y si alguien tiene alguna idea de como usar claras de huevo
3 Answers
- ?Lv 78 years agoFavorite Answer
La claras le aportan volumen a la masa mientras se hornea, las yemas sabor y color. Si no les pones las yemas igual se esponja pero no sale tan amarillo tu panqueque.
- 8 years ago
si quieres usar las claras porque no haces merengues!!!
hay un postre delicioso que se llama islas flotantes y se usan las claras para hacer unos copitos de nieve y se puede acompañar con crema pastelera o salsa inglesa
- Anonymous8 years ago
su funcion es unir todo las claras tambien se ponen!!
