Avete una ricetta di biscotti semplici senza uova?

* Biscotti cacao e yogurt (senza burro né uova)

- Ingredienti (per circa 20 biscotti): 250 gr di farina, 130 gr di zucchero di canna, 150 gr di yogurt bianco, 50 gr di cacao amaro, 1 tazzina di olio di semi, 1 cucchiaino di lievito.

- Preparazione: in una ciotola, mescolare gli ingredienti solidi (farina, zucchero, cacao e lievito); aggiungere lo yogurt e l'olio e amalgamare prima con la forchetta e poi con le mani (se l'impasto risulta troppo secco, ammorbidirlo con del latte); formare delle palline e adagiarle su una teglia da forno coperta di carta-forno; cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.

* Biscotti al limone (senza uova né burro)

- Ingredienti (per circa 20 biscotti): 280 gr farina, 250 gr di ricotta, 100 gr di zucchero, 2 cucchiaini di miele, scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaino lievito.

- Preparazione: in una ciotola, mescolare con una frusta la ricotta, lo zucchero, la scorza di limone e il miele; aggiungere la farina con il lievito e mescolare; stendere la pasta così ottenuta e ritagliare i biscotti; disporre i biscotti su una teglia coperta di carta-forno; spennellare con un po' d'acqua la superficie dei biscotti e spolverarla di zucchero; cuocere in forno già caldo a 180°C per 20 minuti.

Puoi fare dei semplicissimi biscotti al latte:

Ingredienti: 250 gr. di farina 00, 60 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, mezzo bicchiere di latte, 1 cucchiaino di lievito, una bustina di vanillina

Mettete la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina in una terrina e mescolateli tra loro. Unite il burro e il latte e lavorate il composto fino a ottenere una palla omogenea. Stendete la pasta con un mattarello e create i vostri biscotti dello spessore di circa ½ cm. Preparate una teglia con carta da forno e infornate a 180°C per circa 10 minuti.

Oppure se vuoi una ricetta per dei biscotti ancora più semplici puoi seguire questa ricetta:

Ingredienti: 250 gr. di burro, 125 gr. zucchero, 500 gr. di farina setacciata

Mettete il burro ammorbidito e lo zucchero in una terrina e lavorateli con una frusta elettrica finché non otterrete una crema spumosa. A questo punto unite la farina e amalgamate il tutto. Formate delle piccole palline con l’impasto e disponetele su una placca da forno, appiattendole. Fate cuocere in forno a 190°C per circa 10-15 minuti. Fateli raffreddare e servite.

Ogni tanto capita anche a me che mi elimino domande senza sapere il perché!

io ho trovato queste ricette:

http://www.dolci.it/ricette/biscotteria/1207-bisco...

http://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarge/bis...

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t...

http://www.misya.info/ricette/biscotti/biscotti-se...

spero di averti aiutata!

Perchè serve comunque l'uovo