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Comment calculer une charge glycémique ?
Bonjour,
J'aimerais calculer la charge glycémique de ce plat pour 1 personne :
50 g de pâtes et 100 g de blanc de poulet
La charge glycémique des pâtes est de 16.03 et celle du poulet 0.
Au total, est-ce que ça fait 16.03 car le poulet fait baisser la charge glycémique totale. Alors comment faire pour l'évaluer ? Doit-on faire au prorata du poids du poulet, et alors, cela fait 5.3 ?
Merci.
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