¿IDEAS para una FIESTA de CUMPLEAÑOS para una señora?

Este diciembre quiero festejarle el cumpleaños de mi tia quien es como una madre para mí. Quiero invitar como de 100 a 150 personas. Ella cumplirá 50 años. NO QUIERO CAER EN EL BULGARIA. Lo digo porque ya me han insinuado que contrate a un bailarín exótico.

Definitivamente daremos alcohol. Pero necesito ideas no se concurso de baile? Algo para ambientar la fiesta aparte del alcohol.

Tambien.... que voy a necesitar? Ejemplo: DJ, sillas, mesas, comida, platos etc.

Ustedes que han hecho fiestas, como la organizaron? Que listas hicieron?