Porque si la luz viaja tan rapido, nos es posible ver como llena una habitacion a oscuras?

Si tienes la impresión de ver cómo la luz "llena" el cuarto no tiene nada que ver con la velocidad de la luz, sino con el tiempo de relajación de las células fotosensibles de tus ojos. Es igual que cuando apagas la luz y te quedas a oscuras puedes ver una mancha luminosa que en realidad no está ahí.

Esto pasa porque las células fotosensibles en tus ojos (que son las que envian señales al cerebro dependiendo de las características de la luz que reciben y que le permiten al cerebro saber el color, la intensidad, etc. de la luz) no se "activan" y "desactivan" instantaneamente, sino que tardan un poco en cambiar de estado. Como cuando tienes un vaso de agua y de repente lo volteas y tiras el agua: el agua no desaparece del vaso instantaneamente, sino que tarda un poco en caer.

Por ejemplo, si estabas en un cuarto iluminado y de repente apagas la luz y te quedas a oscuras, algunas células fotosensibles tardan en dejar de mandar al cerebro las señales que dicen "hey! hay luz!", y por eso se ven manchas, porque el cerebro cree que hay luz. O cuando está oscuro y prendes la luz, hay células que siguen diciendo "Hey!, está oscuro!", y el cerebro cree que está oscuro. Como cuando prendes la luz algunas células reaccionan más rápido que otras para tu cerebro parece que algunas partes del cuarto se iluminan antes que otras, como si la luz estuviera "llenando el cuarto".

lo que tu vez, es solo el momento en que la luz inunda la habitacion, en realidad no puede ser percibida, es tan rapida que jamas verias la chispa que se produce antes de la luz, de hecho tu solo vez un cuarto lleno de luz, tal vez con mucha atencion ves como se ilumina, pero en realidad no la vez viajar, solo llegar. UN CLICK y listo.

el ojo humano es ciego, necesita ser estimulado por la luz para dar forma en interpretar los objetos que la emiten así que en una habitación a "oscuras" aún ahí los cuerpos reflejan luz y es por eso que llena una habitación.

además el ojo varía su abertura según la cantidad de luz que recibe

Por eso mismo porque viaja muy rapido para percibir su movimiento

La velocidad de la luz no la percibes. Cuando enciendes la luz la habitación se llena en un click. Si vieras la velocidad de la luz tendrías una imagen pixelada en milesimas de segundo y no es posible. Es como la imagen de la tele, cuando la enciendes ves la imagen inmediatamente, no te esperas a que se llene lentamente la pantalla pixel por pixel. Así de rápido es la velocidad. Aunque la velocidad de la luz ya fue superada.