¿Recetas para diabéticos? o alimentos prohibidos...?

Has de tener en cuenta que la diabetes aparece por exceso de lácteos y carnes en consecuencia habrás de hacer grandes ensaladas de vegetales crudos, es lo que va mejor, cereales integrales en menos cantidad.

Como endulzante utiliza Estevia rebaudiana, los edulcorantes son muy peligrosos.

Te adjunto la receta de un puré de cereales que al ser crudos son aptos para todas las enfermedades.

RECOMENDACIONES ALIMENTICIAS :

(Nota de la traductora : Al ser el trabajo original de procedencia germana, el autor aconseja mantequilla para acompañar el pan, nosotros podemos aconsejar también aceite de oliva o pan con tomate)

- Alimentos frescos : Verdura cruda y fruta cruda. La verdura cruda, se aprovechan mejor todos sus nutrientes, en ensalada.

- Cereales : Ya que el pan integral está cocido y con la cocción se pierden muchos nutrientes es imprescindible diariamente una pequeña cantidad de cereales crudos que se pueden preparar en forma de puré.

La receta de cereales que acompañamos es del Dr. Max Otto Brucker, de Lahnstein (hace un par de años murió con 102 años con plenas facultades mentales, fue un médico naturista muy reconocido en Centroeuropa, famoso por sus libros, su editorial, su sanatorio y su centro de terapias) :

Cantidades por ración :

3 cucharadas de cereales crudos según su elección

(trigo, avena, centeno, cebada)

1 manzana rallada

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharada de avellanas, piñones, nueces o almendras crudas

troceadas (mezcla o sólo una clase)

1 cucharadita de semillas de lino acabadas de moler

Eventualmente añadir fruta seca remojada (orejones, pasas, …) o fruta fresca o bayas (fresas, frambuesas, moras, …) según la estación o un trozo de banana.

Preparación : Los cereales se trocean (4 o 5 trozos de cada grano, hay molinillos especiales), una vez molidos o troceados se cubren de agua y se remueve. Se reserva entre 5 a 12 horas, normalmente se tiene toda la noche en la nevera, a la mañana siguiente se le añaden los otros condimentos. Resulta ideal como desayuno que podrá acompañarse de un zumo de frutas natural acabado de exprimir.

- Varias veces (2) a la semana pescado, preferente pescado azul como puede ser caballa, sardina, anchoa, atún, jurel, …

Con esta forma de alimentación no sería en principio necesario tomar suplementos vitamínicos, pero son aconsejables cuando la dieta es deficitaria o en los inicios del cambio en la forma de alimentación, como si de una terapia de schock se tratase :

Por la mañana : 1 gramo de Vitamina C

A mediodía : un preparado de Vitamina B

Por la noche : 200 milígramos de Vitamina E

Es aconsejable hacerse un control de minerales, particularmente selenio y zinc, si se está bajo combinar con la ingesta de vitaminas. El equilibrio adecuado en los minerales es un factor muy importante ya que sin ellos las vitaminas no pueden cumplir con su cometido.

PROHIBICIONES :

- Azúcar y edulcorantes : toda clase de azúcares fabricados industrialmente, especialidades endulzadas artificialmente y bebidas, productos de pastelería, bollería, chucherías (galletas, pasteles, caramelos, bombones, gelatinas, …)

- toda clase de productos fabricados con harina de flor (blanca) como pan blanco, pasta de sopa, pudding, arroz descascarillado.

- Grasas y aceites industriales, aceites de maíz y girasol (por su contenido en grasas “trans”).

- Productos preparados con proteína animal como carne y embutidos con aditivos, conservantes, estabilizantes, colorantes, potenciadores del sabor, etc. (E-…).

- Leche y sus productos

- Sal yodada y/o fluorada. Toda clase de productos que contengan yodo y/o flúor.

Si quieres más información entra en la página de :

http://www.holisticamente.com.ar/lacteos.htm

La mejor forma de vencer a un rival es conociéndolo y durante esto el programa Factor Quema Grasa de aquí http://comoadelgazarrapido.emuy.info/?3v5Y es la mejor opción para librarte de aquellas kilos de más. Con el programa Factor Quema Grasa no solo que perderás el exceso de peso sino que de la misma forma mejorara tu salud y te sentirás mejor contigo mismo, estarás más alegre y con más ganas de salir y hacer cosas. Con el guía del doctor Charles: eliminarás las toxinas que resultan perjudiciales para tus músculos; fortalecerás el sistema inmune y tendrás más energía. El programa Factor Quema Grasa es increíble, es programa que te ayudara a vencer tú indeseable pesadilla: ¡tu peso!

No existen tratamientos naturales que ayudan a una gran cantidad de personas con diabetes, este es el mejor absoluto http://curar-diabetes.info/

Él tiene muy buenos resultados y es sin duda una de las mejores curas para la diabetes.

el paciente diabetico debe cuidar la alimentacion equilibrada como cualquier otra persona.hay algunas cosas que hacen la diferencia en su alimentacion; el paciente diabetico no debe consumir frutas en ayunas,o debe acompañar con otros alimentos previamente, como carbohidratos, por ejemplo pues su nivel de azucar se elevaria imediatamente. la grasa tiene que ser limitada, pero como toda cualquiera otra persona que busque buena salud, sin embargo eta ya viene incluida en muchos alimentos, todos los de origen animal tienen grasa incluida, el poner grasa extra es exagerado por que no la necesitamos. con la que hay en los alimentos y la de las semillas oleaginosas, que contiene grasa buena, por asi decirlo es suficiente para cubrir las necesidadesde lipidos que el cuerpo requiere. el problema esta en los habitos nos lleva a usar al por mayor , todo esta en cambiarlos .

para mas inf. puedes escribirma a golga16@yahoo.com o patynewyork@hatmail.com.

Bunny: primero que nada tu mamá viene a visitarte luego de seguir en su propia casa su dieta desde hace tiempo, no? desde que es diabética su médico o su nutricionista deben haberle explicado todo lo relacionado con su alimentación. Pues bien, ella misma te dirá cómo tiene que comer. Te anticipio que no tiene nada prohibido. En mi blog puedes encontrar más info. La dirección está en mi perfil. Suerte!

En principio una persona diabética lo único que tiene que hacer es tener una alimentación variada y completa.

Si lo que quieres es evitar comprar algún tipo de alimentos, evita todo lo que tenga que ver con pasteles, bollería industrial, grasas etc

Como te decía anteriormente, lo único que hay que tener en cuenta en la alimentación de una persona diabética es que la alimentación sea variada, puede comer legumbres, pastas y todo lo que nosotros solemos comer pero en su medida justa.

Así que no te preocupes, durante estas semanas que tu mamá esté en casa lo único que tienes que hacer es tener una dieta equilibrada y comiendo de todos los alimentos: verduras, legumbres, lácteos y cambiar el azúcar por la sacarina.

Ahora, que la cosa no quita de que, si algún día tenéis alguna celebración en la que tiene que tomarse un trozo de pastel se lo coma tranquilamente.

Además si podéis o puede salir a caminar todos los días durante al menos una horita, la cosa sería perfecta (No olvides llevar siempre en el bolsillo un azucarillo o un caramelo cuando salgáis de casa)

Espero que te sirva de ayuda.