Recetas para esta cuaresma?

- Enchiladas, Enmoladas, Enfrijoladas.

- Salpicón (De pollo, si es que comen carne blanca), si no conoces el salpicón que por cierto sabe delicioso jaja! Colocas papas y zanahorias hasta cocerlas, se cortan en cuadros, se le agrega a la lechuga, aguacate, chicharos, elotes cocidos, rábanos, pollo o todo eso se revuelve con crema y se comen con tostadas.

- Rajas con queso.

- Lentejas con plátano macho frito, o papas. Poner en remojo unas 2 horas las lentejas, Cambiar el agua y cocinar aproximadamente 20 minutos o hasta que estén tiernas

Aparte poner en una sartén con aceite una cebolla finamente picada, un diente de ajo también picado, y dejar que la cebolla tome un color blancuzco agregas la mitad de un jitomate cortado en pequeños pedazos, ahí agregas las papas en cuadritos para que se acitronen, y después agregas las lentejas. Dejas hervir y listo, quedan bien ricas.

- Tacos dorados de papa o frijoles.

Provecho!

mm podrias preparar chiles rellenos de queso banados en salsa de frijol negro, alguna pasta de aguacate tal vez, tortitas de papa, ensalada con macarron, tortas de huevo y nopalitos.

Recuerda que el pollo es una de las carnes que estan permitidas hoy en dia, asi que puedes hacer pollo en mole, enchiladas de queso o pollo, pollo a la mostaza, o unas deliciosas hojas de lechugas suavisadas en agua caliente con queso tipo panela en el centro y envueltas!

LAS TIPICAS SON NOPALITOS EN SALSA COLORADA, TORTITAS DE PAPA LAMPREADAS O EMPANIZADAS,PESCADO AL VAPOR, CAPIROTEADA,CHILES REYENOS DE QUESO, RAJAS POBLANAS, EMPANADITAS DE ATUN, SPAGUETTI, ARROZ CON MARISCOS. ETC.

Que lastima que no les gusten los productos del mar, son deveras deliciosos, en fin, si no puedes comer pescado entonces puedes preparar unos ricos tlacoyos de frijoles ya sabes con su respectivo que so rayado, salsa, crema y lechuga; tambien puedes optar por unas enchiladas estilo aguascalientes: osea que de relleno llevan cebolla picada y queso rayado, ya sabes con su crema y chiles en vinagre, unas calabacitas capeadas con huevo rellenas de queso, unos tercios de ejote, en fin hay una gran variedad de platillos que no llevan carne

indios vestidos que hace mi tia

nopales enteros chiquititos (tiernos)

queso fresco

harina

huevo batido a punto de turròn

chile guajillo

jitomate

cebolla

los nopalitos los partes del lado redondito como si estuvieras abriendo pan para una torta, no los cortes hasta el bordesito, que quede de una sola pieza, y les metes una rebajada de queso. Aparte bates las claras a punto de turròn, agregas las yemas en punto envolvente, en una sarten pon a calentar el aceite, enharina los nopales, los pasas por el huevo y fries, reservas en papel absorvente.

los chiles guajillos los fries a fuego bajo, hierves los jitomates, mueles, cuelas, en poco aceite fries cebolla, agregas la salsa y sazonas, agregas agua , que no quede tan aguadita, agregas los nopalitos y dejas hervir lentamente unos 20 minutos. Sirves con frijolitos refritos.

tortas de papa

cueces la papa, la deshaces, mezclas con queso fresco, huevo, sal y pimienta, formas las tortas y fries, sirves con ensalada.

habas

cueces las habas (remojadas toda la noche). fries ajo, cebolla, chile mora, 1 chile verde, agregas jitomate, sazonas y agaregas a las habas, agregas yerbabuena y cilantro picados, sirves con crutones y aceite e.v. de olivo.