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Perché il caffè espresso è più forte del caffè lungo?
Certo il caffè espresso è più concentrato, ma la quantità di caffeina contenuta non è uguale nel caffè lungo? Anzi, essendo più lungo non ce ne dovrebbe essere di più (visto che effettivamente la tazza è più piena di caffè)?!
6 Answers
- Arturo DLv 61 decade agoFavorite Answer
il caffè espresso è più forte ma come intensità di sapore non come caffeina. se tu prendi una certa quantità di polvere di caffè e fai un caffè espresso o uno lungo ha la stessa quantità di caffeina perchè la dose è uguale sia per l'uno che per l'altro.quindi a pari quantità di caffè la stessa dose di caffeina sia per l'espresso che per il lungo.
- 1 decade ago
è più forte come sapore perché è concentrato, ma il caffé lungo contiene un pò di caffeina in più perché invece di fermarsi al contenuto di una tazzina si continua riempiendo un bicchiere ed il sapore è più leggero perché man mano che esce aumenta la percentuale di acqua ma quel poco di caffé che continua ad uscire contiene sempre caffeina...
- Anonymous1 decade ago
In effetti il caffè "lungo" contiene più caffeina del caffè espresso. Ciao -
- lucio kLv 71 decade ago
Assolutamente la stessa quantità in quanto esce al passaggio del primo vapore.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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- 1 decade ago
Semplicemente perchè in quello lungo il caffè sta più in infusione (ne ha quindi ancora di più quello che fai con la moka!). Ciao.
Source(s): Grossisti - Anonymous1 decade ago
no, perchè il caffè lungo contiene più acqua e meno caffè!!
