¿hola quiero recetas con coliflor ricas por favor!!?

COLIFLOR AL AJO

* 1 coliflor mediana

* 4 dientes de ajo

* 1 taza de aceite de oliva

Se cuece la coliflor en agua hirviendo con sal, se escure y se trocea. Seguidamente, se coloca en una fuente de horno.

En una sartén con aceite, se fríen los ajos cortados en láminas y se dejan hasta que estén dorados.

Se riega la coliflor con el aceite y los ajos y se lleva la fuente al horno precalentado. Se dejan gratinar durante 3 minutos y se puede servir en la misma cazuela.

Se puede gratinar con pan rallado espolvoreado con perejil picado fino, así el gratinado queda más bonito.

PASTEL DE BROCOLI

Ingredientes :

Brocoli

3 Huevos

200 cl de nata de cocinar

Pimienta y sal

Receta :

1-Cocer el brócoli hasta que esté tierno en agua con sal.

2-Batir lo huevos, añadir la nata, sal y pimienta.

3-Añadir la parte tierna del brocoli al batido, como guste, en ramos enteros o bien picaditos.

4-Introducir en el horno unos 45 minutos a fuego vivo. Si gusta se puede añadir queso rallado por encima y gratinar.

Consejos :

Además de brocoli se le puden añadir otras verduras, jamón, gambas, distintos tipos de queso, al gusto

Más importante que cualquier otra cosa es comer bien, y con los ingredientes adecuados: nada de porquerías precocinadas y otras hierbas.

¿Mi consejo? Dos palabras: cocina metabólica. Es un tipo de cocina en la cual se usan ingredientes de alta carga térmico-metabólica, es decir, que se queman muy bien y que por tanto ayudan a quemar grasas. Mezclas eso con ejercicio y voilá, tu cuerpo se encarga de eliminar lo que sobra.

Toma, para que aprendas a cocinar adecuadamente:

http://cocinametabolica.youtips.info/

SOPA DE COLIFLOR

Se reserva el agua de cocer la coliflor junto con algunos trocitos. Cuando rompa a hervir, se le añade un sofrito de ajos y fideos gordos. Cuando los fideos estén tiernos, se apaga el fuego, se añade perejil muy picadito y se deja reposar. Una vez en el plato se le añade el zumo de una naranja amarga o, en su defecto, de medio limón. No te decepcionará.

Una receta de coliflor que parece pure de papa:

http://www.kiwilimon.com/recetas/257/pure_de_colif...

Ingredientes

4 Tazas de Coliflor

2 Cucharadas de Spray de mantequilla (o spray de margarina)

1 Onza de Crema light

Sal y pimienta

4 porcionesModo de preparacion

1.Poner media taza de agua en una olla grande y tapar hasta que este hirviendo.

2.En esa olla meter la coliflor para que se coza al vapor. Cocinar por 4 minutos.

3.Hacer puree en un procesador anadiendo el spray de mantequilla y la crema light. Poner sal y pimienta al gusto.

COLIFLOR MONAY

Pues esta receta es super sencilla es francesa solo se necesita como

500 grs. de Coliflor

50 grs. de queso parmesano

50 grs. de queso gruyere o el de su preferencia(guta riquisimo)

y salsa bechame(se hace preparando un roux que es una masa de mantequilla con harina, dejar enfriar y vaciar poco a poco 1lt. de leche previamente hervida)

1-Poner los coliflor a blanquear

2-en la salsa bechamel derretir los quesos

3-vaciar la salsa sobre los brocolis y listo

COLIFLOR GRATINADO

1 coliflor pequeña

100 grs. de champiñones

4 cdas. de aceite de oliva

3 cdas. de harina

1 vaso de leche desnatada

2 cdas. de queso rallado

Cortar la coliflor en trozos grandes y cocerla en agua con sal hasta que esté blanda, pero sin que se dehaga con facilidad. Escurrirla bien y colocarla en una fuente de horno.

Poner el aceite en una sartén o cazuela pequeña y saltear el champiñón cortado en láminas durante 3 o 4 minutos. Agregar la harina, salpimentar y remover hasta que se haya absorvido la harina. Verter la leche poco a poco sin dejar de remover y dejar cocer hasta que la salsa espese un poco. Extender la salsa sobre la coliflor, espolvorear el queso rallado y hornear a 200º hasta que se dore por arriba (de 10 a 15 minutos).

COLIFLOR ARREBOZADA

1 coliflor

3 huevos

1 cda. de harina

1 cdta. de orégano

Aceite

Sal y pimienta

Dividir la coliflor en ramitos y cocinar durante 10 minutos en agua y un poquito de sal.

Cuando enfrie batir ligeramente los huevos con pimienta , orégano y una pizca de sal. Apanar la coliflor con la harina y los huevos . Freirlos y servir caliente.

BROCOLI SALTEADOS

1 bolsa de brocoli congelado

100 grs. de panceta ahumada en fetas

2 o 3 tomates

Un puñado de almendras peladas

4 rodajas de pan lactal

1 diente de ajo pelado

Aceite de oliva

Retirar la corteza del pan y frotarle el ajo para saborizarlo. Tostar el pan de ambos lados en una sarten con un chorrito de aceite de oliva. Reservar.

En otra sarten colocar apenas un chorrito de aceite de oliva y saltear rapidamente la panceta cortada en tiritas, agregar el brocoli y saltear unos minuto mas.

Agregar el tomate cortado en cubitos (no es necesario pelarlos) y luego las almendaras picadas. Trabajar unos instantes. Para emplatar colocar la rodaja de pan como base y disponer por encima el salteado de brocoli.

BROCOLI EN VINAGRETA DE TAMARINDO

1/2 libra de brócoli

1 cda. de sal para cocinar los vegetales

Ingredientes para la vinagreta:

1 cebolla picadita

1 diente de ajo machacado

1/2 tz. de jugo de tamarindo concentrado

1 cda. de vinagre blanco

1 cda. de azúcar

1/2 tz. de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.

Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.

Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien. Rociar sobre los vegetales ya frescos.