Receitas de comida baiana?

Vatapá

250g de camarão (seco)

-20g de gegibre

-250g de amedoim (torrado e descascado)

-200g de castanha (descascada e torrada)

-sal a gosto

-300g de farinha de trigo

-1 coco grande ralado (para tirar o sulmo)

Tempero:

-2 cebolas

-2 tomates

-cebolinha

-coentro

-2 pimentas malagueta bem machucada

Modo de PreparoBata no liquidificador, o camarão, gengibre, amedoim, castanha,

os tomates, cebolas, o coentro e a cebolinha.

Numa panela, acrescente a farinha de trigo e o que foi batindo no

liquidificador e a pimenta malagueta e vai mexendo e acrescentado

o leite de coco aos poucos.

Quando estiver soltando do fundo da panela, acresente o azeite a

gosto, deixe no fogo por mais 3 minutos e está pronto pra servir

Outras receitas aqui!!!! http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Peixes...

Essa receita é ótima...

CAMARÃO À BAIANA

Ingredientes

1kg de camarão

sal a gosto

pimenta vermelha a gosto

suco de 2 limões

1/2 xícara (chá) de azeite

3 cebolas grandes (picadas)

5 alho dentes (fatiados)

1kg de tomate maduro (fatiados)

1 xícara (chá) de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de cebolinha (picada)

Modo de fazer

Tempere os camarões com o sal, a pimenta e o limão. Reserve. Aqueça metade do azeite, doure a cebola e o alho. Junte os camarões, frite dos dois lados. Retire e reserve. Acrescente o restante do azeite, os tomates, o molho de tomate e acerte o sal. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Coloque a pimenta vermelha, o leite de coco e a cebolinha. Misture com cuidado e ferva mais um pouco com a panela aberta. Por último coloque os camarões, misture e desligue o fogo. Sirva quente.

Olá,receita de bobó de frango:

Ingredientes

Para esta receita você ainda precisa de:

Margarina cremosa Peito de Frango Congelado Cebola Alho Cachaça mandioca Caldo de galinha Leite de coco Sal Pimenta-do-reino preta Salsa Cebolinha

modo de fazer:

01 Numa panela grande, aqueça bem a margarina e doure o peito de frango de todos os lados. Retire o frango, espere esfriar e desfie. Reserve.

02 Na mesma panela, frite a cebola e o alho. Junte a cachaça e espere evaporar. Acrescente a mandioca, o caldo de frango e 2 litros de água e cozinhe até a mandioca ficar bem macia.

03 Escorra a mandioca, reservando o caldo. Bata a mandioca no liquidificador com um pouco do caldo e retorne esse purê para panela, adicione o caldo aos poucos até obter uma consistência cremosa. Acrescente o frango e cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando.

04 Adicione o leite de coco, tempere com sal e pimenta, misture as ervas frescas e desligue o fogo. Sirva com arroz branco.

Toque Especial

Se preferir substitua a salsa por coentro picado ou substitua o frango por camarões médios.