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Piccola curiosità culinaria riguardo al pane...!!!!rivolta ai siciliani ;)?
Salveeee siciliani!!!oggi mi è venuto un piccolo dubbio, più che altro è una curiosità che devo per forza levarmi. Sembrerà una stupida domanda, ma devo per forza togliermi questo dubbio!!!!!
Volevo sapere: se le cosiddette "mafaldine" (o "gemellini", ecc) sono fatte con farina di grano duro, "u pani i casa" (per far intendere meglio xD ) e le "schiaccitelle" con che tipo di farina sono fatti???
per favore rispondete, sono curiosissima!!! grazie!!! :D
1 Answer
- Red angelLv 59 years agoFavorite Answer
Sia le mafaldine che "u pani di casa" sono fatte di farina di grano duro.
Le schiaccitelle, onestamente, credo che dalle mie parti si chiamino con un altro nome.
Se si tratta dei cabbuci, sì, anch'essi si fanno con la farina di grano duro, considera che le pizzerie più famose fanno anche la pizza con questa farina.
Oltre alla lavorazione è questo il segreto della bontà del pane, oltre al fatto che il pane casareccio (i panini meno) vengono cotti nel forno a legna o a pietra.
Ciao *.*
