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¿Es lo mismo el queso cottage que la ricota?
He leído en varios artículos acerca de dietas y nutrición hablar sobre el queso cottage y quisiera saber si es este exactamente el mismo al que aquí en Argentina llamamos ricota y de paso si el requesón es el mismo que los dos anteriores.
3 Answers
- Anonymous7 years ago
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Es solo la MARCA de un queso.
Requesón y ricota NO son lo mismo. Busca, en la red, las diferencias.
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- Anonymous7 years ago
El queso Ricotta es el producido desde el suero de la leche, principalmente de cabra o de oveja, también puede ser del suero sobrante en la producción de Mozzarella de Búfala, que hará que su contenido graso sea más o menos elevado.
El queso Cottage es un queso no prensado, sencillo, que es sometido a proceso de lavado para no tener acidez, es grumoso, no aglutinado, muchas veces elaborado con los sobrantes después de batir la mantequilla, bajo en grasa y rico en proteína.
Al parecer en Argentina, Requesón o Ricotta tienen pocas diferencias entre si y no es igual definitivamente al queso Cottage.