Dans les recettes de cuisine , si on remplace la farine blanche par de la farine complète , garde-t-on les mêmes dosages ?

Mixer les deux car vous pourriez avoir une surprise au final, la farine complète épaissit davantage la recette.

Oui, mais bien mélanger.

Bein, c'est différent. Surtout au niveau du liant.

non ´ça ne change rien sinon la couleur de ta sauce ( et encore à peine)

oui, mais attention elles ne réagissent pas pareil. J'emploie de la farine bio, elle lie moins si je fais une sauce, j'en mets donc un peu plus.

mais le fait qu'elle soit complète ou pas, ne change rien aux dosages.

J'emploie de la farine bio,  elle lie  moins si je fais une sauce, j'en mets donc un peu plus