¿Quién me da una receta original con habas?

Original, ¿eh?

Bien. Probemos con un plato de "Habas a las finas hierbas sobre suave lecho de salsa de yogur del Día".

Ingredientes:

-Unas habas buenas, grandotas y carnosas.

-Finas hierbas. Por ejemplo, las que crecen en las zonas verdes de los parques.

-Unos yogures marca Día. Fíjate que estén sin caducar, que sino, no va a ser lo mismo.

Procediemiento:

-Mezclar todo con alegría y sazonar al gusto.

Si tienes estómago para comerte ésto, serás oficialmente bautizado como "Iron Stomach Man of the Year".

Saludetes.

Hola

Yo hago una versión reducida de faves a la catalana.

-Sofrío la cebolla y el tomate, añado la panceta y la butifarra negra. Un rajolí de anís y despés las habas, añado agua y a coceeeer.

Creo que me dejo algo, pero con esto ya tienes para unas buenas habas.

A mi me gustan más las baby.

Bon profit!

Hola Beto !!!

Que te parece unas habas al Sacromonte.

Se comen el dia de San Cecilio aqui en Granada.

Ingredientes:

Habas tiernas y salaillas.(Salaillas,bollo de pan con sal no muy fina sobre el,que se ha cocido previamente)

Preparacion:

Se cojen las habas tiernas y se meten en la boca y se le da un bocado a la salailla.

Esta operacion se repite hasta que uno quede saciado de comer.

No me diras que no es facil de preparar y barato.

Que te aproveche.

Una estrella.

Saludos.

Beto: estas respuestas han dejado dudas porque según lo sé " en todas partes cuecen habas", pero aquí estos cosos se llaman guisantes para caballos y sólo los caballos las comen sin almejas, por supuesto.

Creía que alubias eran peces y eso de fabes?

Saludos del gato danés con las patas congeladas.

No tengo ni repajolera idea de cocina, beto, pero tengo entendido que lo de La Granja son judías (o alubias o habichuelas) pero no habas.

Las habas son aplastadas, de color tostado y casi cuadradas, tienen la piel gruesa y áspera y no son especialmente ricas para comer.

Te lo digo porque he visto una receta para habas tiernas ( verdes) que tiene buena pinta pero no creo que sea lo que buscas.

-------------------------------------------

Ya suponía cuál era la confusión. De todas formas la receta de Sebastián tiene pedigrí, mi madre las tomaba así en los años del hambre y asegura que estaban buenísimas.

L'herbasana, te has dejado la hierbabuena Tomata...

Yo es que básicamente las hago como ella, you...

Nada original...

Si fueran pequeñitas te diría que hicieras una tortilla...

besetes y buen provecho!!!

________

Uinss creo que no hablamos de las mismas habas...

Pues prueba a hacer ensalada con pimientos crudos, bacalao,... no me acuerdo como se hacía pero está muy bueno voy a buscar algo parecido...

Aquí está: http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina_veget...

una ensalada: les quitas las cascaras a las habas, cocinalas hasta que queden blanditas pero no my cocinada,

haces una salsa de cebolla:

cebolla colorada cortada en rodajas finitas bien lavadas

jugo de limón natural hasta que cubra toda la cebolla por 15 minutos

sal y pimienta al gusto

8 ramas de cilantro picado

1 tomate picado en rodajas en 4 parte

1 cucharada de aceite de oliva

y revuelve todo con las habas

sirvalo con arroz blanco y tostones y me dirás si no te gusto.

Habas a la Catalana

Ingredientes para 4 personas:

800 gr. de habas,

2 cucharaditas de moscatel,

1 cucharada de licor de Menta,

1/2 cucharadita de anís,

200 gr. de Cebolla cortada fina,

80 gr. de Tomate madura pelado,

1/2 cucharadita de pimentón dulce,

1 ramillete compuesto por 1 zanahoria, 2 ramitas de menta, Tomillo fresco y ½ hoja de laurel,

100 gr. de butifarra negra,

100 gr. de butifarra blanca,

100 gr. de panceta cortada fina,

80 gr. de Tocino fresco en un solo trozo,

60 gr. de butifarra cruda,

1 tazón de caldo de carne,

80 gr. de jamón serrano,

sal.

Método

: Poner en una cazuela de barro, a fuego lento, el trozo de tocino y la panceta. Cuando esté un poco dorado agregar el jamón, el ramillete y la cebolla. Frita la cebolla, añadir el tomate cortado y dejar que todo se rehogue 10 minutos. Incorporar el pimentón y las habas. Freír un poco moviéndolo con una espátula de madera. Echar a la cazuela el resto de los ingredientes, el caldo y la sal. Hervir tapado, lentamente 1 ¼ horas y, a mitad de cocción, adicionar el moscatel, la menta y el anís. Retirar un poco antes de que las butifarras se deshagan, quitar el ramillete.

Servir en cazuelitas de barro individuales, con la guarnición, previamente troceada, por encima.

Falafel- siria ( albóndigas de garbanzos y habas

Ingredientes de la receta:

1 vaso de habas germinadas peladas 1/2 vaso de Garbanzos pelados 1/2 vaso de Burghul 3 Cebollas 1 cabeza de Ajos Cilantro verde y Perejil 2 cucharadas de harina, sal, pimienta, comino.especias- bicarbonato 1 cucharada de Levadura 1- Dejar las habas y los garbanzos en remojo 24 horas.

2- Dejar el Burghul en remojo durante 1 hora.

3- Picar el cilantro y el perejil 4- Picar habas, garbanzos, cebolla, burghul, ajo y cilantro en la picadora de la carne.

5- Añadir las especias y mezclar bien.

6- 10 minutos antes de usarla, se le añade una pizca de bicarbonato y levadura.

7- Coger una cantidad pequeña para moldearla en albódigas y hervir en aceite abundante y muy caliente.

8- Sacar en un papel.Servir caliente con ensalada mixta.

9- Para hacer falafel rellena : ingredientes: 1 cebolla rallada, 1/2 cabeza de ajo, cayena y sal..modo : freir la cebolla en aceite 5 minutos, mover..

añadir ajo machacado, mover; adobar y dejar enfriar..

coger una cantidad de la masa de falafel, hacer un hueco y rellenarlo con 1/2 cucharada de la mezcla anterior, tapar muy buen; y así sucesivamente hasta terminar la masa.freir y servir caliente.

¡Hola! ¿que tal? yo soy de Valencia y aqui las habas no son alubias yo no se si quieres habas o alubias.

Habas: las hierves con agua y sal y les pones hierba buena a fuego lento y tapadas durante media hora o que esten blandas.son de aperitivo

En la paella estan muy buenas.

Rehogadas con aceite de oliva y unos ajos tiernos estan muy ricas

Al horno con patatas,y un sofrito de costillas,cebolla,ajo,tomate,zanahorias y unas hojas de laurel muy ricas.

Espero que te sirvan mis consejos.

OLAA! ESPERO RESOLVERTE TU DUDA, METETE AQUI http://www.miperiodicodigital.com/edicio%E2%80%A6 ESPERO AYUDARTE GRACIIAASS!