เขาใสน้ำมะนาวลงไปในน้ำเชื่อม เพื่ออะไร?

การเติมน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อม มีจุดประสงค์สองอย่างคือ

1. เพื่อทำให้น้ำเชื่อมจางลง to prevent "recrystallizing, หรือ recrystallization" (คือ ป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมตกผลึกอีกครั้งหนึ่ง)

2. เพิ่มรสชาติ เปรี้ยวๆหวานๆลงในอาหารนั้นอีกด้วย ครับผม

*****************

ขอขอบคุณ คุณวิตมโลที่ให้ความชื่นชม ผมไม่ได้เป็นครูสอนภาษาอังกฤษหรอกครับ แต่เพราะผมอยู่สหรัฐมานานมากแล้ว จึงคุ้นเคยกับทั้งสองภาษาอย่างดี

ไม่ต้องสมัครเป็นลูกศิษย์หรอกครับ การที่คุณและสมาชิกท่านอื่นๆอีกหลายท่านที่ได้เข้ามาอ่าน มาตอบ มาหาความรู้ ความผ่อนคลาย และแสดงความคิดเห็นในรู้รอบอย่างเสรีเป็นประจำ ก็เป็นเสมือนเพื่อนที่มีคุณประโยชน์ต่อผม และสร้างความสัมพันธ์ที่ดีในห้วงสำนึกของผมอยู่เสมอแล้วครับ

ผมชื่นชมคุณชายชาติมากเลยครับ ได้ติดตามหลายๆครั้ง โดยเฉพาะเรื่องภาษาอังกฤษ ตอบถูกต้องและแปลได้ถูกใจทุกครั้งเลย ท่านเป็นอาจารย์สอนภาษาอังกฤษหรือเปล่าครับ อยากจะขอเป็นลูกศิษย์เรื่องภาษาอังกฤษสักคนหนึง

สมาชิกรู้รอบ ที่จะตอบคำถามนี้ได้ คงมีแต่พี่ชายชาติ

แล้วก็เป็นอย่างนั้น จริง ๆ สะด้วย