เราจะใช้อะไรแทนไข่เค็ม ได้บ้างครับ?

มะพร้าวหรือถั่วเขียวซีกนึ่งบดนวดปรุงรสเค็มถ้าเป็นคนที่เจไม่แท้อาจต้องการกลิ่นก็คงต้องแต่งกลิ่นให้มันเหมือนไข่ก็เติมกะทิ

สำหรับขนมไหว้พระจันทร์ หากกลิ่นถั่วเขียวจะรบกวนอาจใช้แป้งจากข้าวโดยเลือกข้าวที่มีคุณประโยชน์ทางโภชนาการมานวดกับกะทิปรุงรสเค็มและอื่น ๆ ตามแต่คุณเชฟจะรังสรรค์ให้เหมือนไข่เค็ม

เต้าหู้ยี้ เกี้ยมฉ่าย ถั่วดำเค็ม และหยดเหงื่อของพ่อครัว ครับผม

ตามที่ เบสิก พูด เอาเป็นมะพร้าว ที่มันคล้ายๆ ในรูปนี้ดีกว่า