Filosofia della scienza: una proteina può essere considerata come un sistema auto-organizzatore? E perché?

Non mi era ben chiaro cosa fosse un sistema auto-organizzatore, però, leggendo la definizione di wikipedia ti direi che sì, le proteine lo sono, perché le molecole di cui sono costituite, gli amminoacidi, interagiscono tra di loro, causando un'insieme di interazioni che danno luogo alla proteina in sé.

Praticamente ci sono amminoacidi che reagiscono tra di loro, con interazioni più o meno forti, poi amminoacidi idrofili, che tendono a stare esternamente alla molecola, e amminoacidi idrofobi, che tendono a stare all'interno della molecola. Tutto l'insieme di queste interazioni dà la proteina.

Dunque, la proteina avrà, nel particolare ambiente in cui si trova, una conformazione "auto-organizzata" dalla propria sequenza amminoacidica.