si sucede un accidente y los padres de un bebe mueren y no esta definido en el testamento?

Depende de varios puntos:

1.- Que el bebé en cuestión haya sido registrado como hijo de los finados.

2.- Que el testamento esté fechado antes del nacimiento del bebé y

3.- Que existan familiares que se hagan cargo del bebe y gestionen el intestado o su anexion al mismo.

Esto es en Mexico

No se en Mexico pero en Argentina los abuelos o familiares directos hasta tanto un juez otorgue la custodia definitiva del menor

El código civil contempla el caso

pues depende mucho primero se los llevan auna asociacion como en mexico que es el DIF o a un orfanato, despues alguien de la familia puede decidir si lo quiere y de ser asi se hacen los tramites correspondientes

sera que los abuelos piden la custodia o hermanos mayores de edad