อยากทราบว่าอาหารอะไรที่ช่วยบำรุงสมองครับ?

อาหารที่มีประโยชน์ในการบำรุงสมอง

1.ธัญพืช

เช่น ซีเรียลธัญพืช รำข้าว หรือข้าว-ซ้อมมือเพราะจากผลการศึกษาพบ ว่า ผู้ที่ได้รับกรดโฟลิกมากๆ วิตามินบี 12 และวิตามินบี 6 จะมีความจำดีขึ้น

2.บลูเบอร์รี่

จากการวิจัยของ Tufts University สหรัฐอเมริกา ได้แนะนำว่าสารสกัดจากบลูเบอร์รี่สามารถช่วยป้องกันอาการความจำสั้นได้

3.ไขมันจากปลา

กรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างกรดโอเมก้า 3 ที่พบในปลาที่มีไขมัน หรือไขมันจากวอลนัทและเมล็ดจากต้นแฟล็กซ์ จะมี DHA (Decosapentaenoic Acid) สูง ซึ่งเป็นกรดที่สำคัญต่อเซลล์สมองของเรา เพราะถ้าหากระดับของ DHA ในร่างกายต่ำ จะเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์และความจำเสื่อมได้ นอกจากนี้ปลาก็ยังมีไอโอดีน ช่วยให้ความจำดีขึ้นด้วย

4.มะเขือเทศ

มีหลักฐานยืนยันว่า ไลโคพีนซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่พบในมะเขือเทศ สามารถช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลายของอนุมูลอิสระ ที่พบในอาการของโรควิกลจริตและโรคอัลไซเมอร์

5.ซีเรียล

คนที่เป็นโรคอัลไซเมอร์จะมี Homocysteine อยู่ในปริมาณที่สูง กรดโฟลิกและวิตามินบี 12 จะสามารถช่วยขัดขวางการสะสมของ Homocysteine ตามส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ และซีเรียลเองก็เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี 12 แถมยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอีกด้วย ช่วยให้พลังงานนานและทำให้ความจำ Alert ตลอดทั้งวัน

6.Black Currant

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินซีจะช่วยเสริมสร้างความจำของเราให้ว่องไวขึ้น และแหล่งที่มีวิตามินซีอยู่เยอะก็คือ ต้น Black Currant

7.เมล็ดฟักทอง

สังกะสีมีความสำคัญในการช่วยเพิ่มความจำและทักษะในการคิด ดังนั้น หากคุณกินเมล็ดฟักทองวันละ 1 กำมือ จะทำให้ได้รับสังกะสีเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย

8.บร็อกโคลี

เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเค ช่วยเพิ่มสมรรถภาพในการเรียนรู้และช่วยเพิ่มความสามารถในการจำ

9.ถั่ว

จากผลการวิจัยที่ลงใน American Journal of Epidemiology ได้แนะนำเอาไว้ว่า วิตามินอีช่วยในการป้องกันความจำเสื่อม และถั่วเองก็เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอี นอกจากนี้วิตามินอียังพบได้ในผักใบเขียว เมล็ดพืช ไข่ ข้าวซ้อมมือ และธัญพืช

แหล่งที่มาจาก womanplus

ตอบ : ภก.วิรัตน์ ทองรอด

๑. อาหารบำรุงสมองที่ดี ก็คืออาหารหลัก ๕ หมู่ และได้รับในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรงดอาหารเช้า เพราะเป็นส่วนที่ใช้ประโยชน์ทั้งวัน มื้อที่ควรลดลงคือมื้อเย็นถ้าใกล้เวลานอนจะไปสะสมเป็นไขมันทำให้อ้วน

๒. กาแฟช่วยกระตุ้นสมองให้ตื่นตัว ไม่ง่วง แต่ควรระวังในบางคนที่แพ้กาแฟ กินแล้วใจสั่นหวิวๆ ได้ เวลากินไปนานๆ อาจดื้อเกิดการทนกาแฟได้ ต้องกินเพิ่มขึ้นจึงจะได้ผลเท่าเดิม และอาจติดกาแฟได้ ถ้ากินมากๆ อาจเกิดผลต่อหัวใจในระยะยาวได้

๓. โสมและวิตามิน คงมีประโยชน์ในบางเวลา ระยะสั้นๆ แต่ถ้าร่างกายแข็งแรงพักผ่อนเพียงพอ มีสมาธิและได้รับการฝึกฝนมาตลอดก็ช่วยให้ดูหนังสือได้ดี

๔. การพักผ่อนนานเพียงใดขึ้นอยู่กับแต่ละคน เฉลี่ยประมาณ ๖-๘ ชั่วโมง/วัน ควรพักผ่อนให้รู้สึกสดชื่น เวลาตื่นนอนไม่งัวเงีย และควรมีความสม่ำเสมอไม่โหมจนโซมหมดแรง

ปัจจัยให้สมองแจ่มใส ดูหนังสือได้คล่องจำแม่น มีส่วนประกอบหลายด้าน เริ่มจาก

๑. มีความตั้งใจจริง กระหายอยากรู้ หรือมีจุดมุ่งหมายจัดเจนว่าดูหนังสือเพื่ออะไร

๒. มีสมาธิในการดู ไม่วอกแวก

๓. ค่อยๆ ดูอย่างสม่ำเสมอ ต้องอึด อดทน เหมือนสะสมทรัพย์

๔. ควรมีเทคนิคช่วยจำ เช่น โน้ตย่อ ขีดเส้นใต้ ระบายสี เป็นต้น

๕. สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์

ทุกสิ่งสำคัญที่ใจ ที่มีความมุ่งมั่นในการดูหนังสือ ความพยายามอยู่ที่ไหน ��¸„วามสำเร็จอยู่ที่นั่น

ผมเน้นทานแต่น้ำมันปลากับปลาทะเลเป็นประจำครับ

เพราะว่าอาหารประเภทนี้จะมี Omega-3 มากเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นกลุ่มของกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ครับ โดยมี 3 ประเภทหลักๆคือ alpha-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA), and docosahexaenoic acid (DHA) โดยเฉพาะเจ้า DHA ซึ่งจะมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเซลล์สมอง ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรค Alzheimer’s หรือสมองฟ่อด้วยครับ

เป๊ะก๊วย ครับ ดีพอๆกับ แบรนด์เลยครับ เพราะผมก็ทานแบบแคบซูลอยู่ครับ

- บำรุงสมอง เป็นยาอายุวัฒนะ เพิ่มการไหลเวยนของโลหิตสมานแผล รักษาโรคหัวใจครับ

....ประหยัด กว่าทานพวกแบรนด์ซุปไก่สกัดผสมธาตุเหล็กและวิตามินบี

.....แล้วก็พวก วิตามิน บีรวมก็ได้ครับ

....เก่งจังตัวกลมคราบ ^_^

เห็นพี่แอ๊ดโฆษณาว่า"คาราบาวแดง"มีวิตามินบี12มีส่วนช่วยบำรุงสมอง...เฮ้อ