¿Alguien sabe la receta para preparar el panqué de plátano?

Panqué de plátano

Ingredientes

1 taza de puré de plátano

2 cucharadas de crema ácida

2 huevos

1 ½ cucharadas de extracto de vainilla

2 tazas de harina

¾ de taza de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio (grado alimenticio)

¾ de cucharadita de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

150 gramos de mantequilla

¾ de taza de nueces picadas

Procedimiento

1. Bate el puré de plátano con la crema. Añade los huevos y la vainilla, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

2. Por separado, combina los ingredientes secos y añade la mezcla de plátano y la mantequilla. Revuelve bien y añade las nueces sólo envolviendo, ya sin batir.

3. Engrasa y enharina un molde para panqué. Vierte la mezcla. Mete en el horno precalentado a 180ºC, y hornea de 45 a 55 minutos.

Consejo:

Añade media taza de pasitas negras o doradas, junto con las nueces.

Sale Servido...

SaLuDoS...

Ingredientes:

● 1 1/2 tazas de harina

● 1 cucharadita de carbonato

● 1 cucharadita de royal

● 2 barras de mantequilla (200 grs.)

● 1 taza de azúcar

● 2 huevos

● 6 plátanos tabasco maduros, molidos.

● 1/2 taza de nuez picada

Preparación:

Se ciernen la harina, el carbonato y el royal.

Se acrema la mantequilla, se agregan el azúcar y los huevos uno a uno.

Se agregan los ingredientes secos alternando con los plátanos y se bate con una palita hasta lograr una pasta homogénea.

Por último se añaden las nueces.

En un molde engrasado y enharinado se pone la pasta y se deja cocer a 175°C hasta que al introducir un palillo éste salga seco (aproximadamente 1 hora).

YO NO

KEKE de Plátano

1/2 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

2 huevos

2 tazas de harina cernida

1/2cdta de sal

1cdta de bicarbonato de soda

1cdta de polvos de hornear

¾ taza de leche

2 bananas trituradas (1 taza)*

1 limón (su jugo)

Aplastar el plátano con un tenedor y rociar con el jugo de limón, reservar. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta formar una crema. Agregar los huevos uno por uno. Batir bien. Agregar juntas la harina, polvos y la sal alternando con el plátano licuado con la leche. Hornear a 180°C hasta que se vea dorado.